義守大學
廚藝暨美食學學系
義守大學廚藝暨美食學學系以培育具國際觀之廚藝專業人才為目標，教學以理論與實務並重；整合中餐烹調、西餐烹調、烘焙、飲料調製及餐飲服務技術等廚藝專業課程，規劃「中西廚藝」或「烘焙廚藝」特色學程。配合優質的教學環境及設備包括各廚藝教室、實習餐廳、餐飲服務教室、飲料調製教室、品評教室及餐飲資訊教室等。且著重產學合作，與義聯集團所屬之義大皇家酒店、義大天悅飯店、義大世界等建教合作，安排到飯店進行實務實習，加強學生之實務經驗。
申請入學
115學年度申請入學錄取標準
義守大學廚藝暨美食學學系- 學測參採
【115年】國文、英文、社會
【114年】國文、英文
- 招生人數
9
一般生無
離島生1
原住民無
願景計畫 - 入學方式
第一階段：學測(術科)檢定篩選
第二階段：指定項目甄試
備註：通過第一階段學科(術科)檢定標準，才能申請第二階段指定項目甄試第一階段
預計甄試人數
50
學測成績檢定標準
底標
國文學測篩選倍率
5.5
國文第二階段
學測成績加權方式
1.00
國文1.00
英文1.00
社會指定項目甄試
20%
學測35%
審查資料45%
面試審查資料項目
A
修課紀錄BC
課程學習成果FIKMN
多元表現OP
學習歷程自述審查資料項目代碼對照表
A.修課紀錄。B.書面報告。 C.實作作品。 D.自然科學領域探究與實作成果，或特殊類型班級之相關課程學習成果。 E.社會領域探究活動成果，或特殊類型班級之相關課程學習成果。 F.高中自主學習計畫與成果。 G.社團活動經驗。 H.擔任幹部經驗。I.服務學習經驗。 J.競賽表現。 K.非修課紀錄之成果作品。 L.檢定證照。 M.特殊優良表現證明。 N.多元表現綜整心得。 O.高中學習歷程反思。 P.就讀動機。Q.未來學習計畫與生涯規劃。 R.(校系自行輸入限10字) 。S.(校系自行輸入限10字) 。 T.(校系自行輸入限10字)。
同分參酌順序
【比序1】面試
【比序2】審查資料
【比序3】學測英文級分
【比序4】學測社會級分
超額篩選
【方式1】學測國文、英文、社會之級分總和
【方式2】學測英文級分
【方式3】學測社會級分
【方式4】學測國文級分
甄試費用
950元
-
重要時程
-
5/4
2026備審資料收件截止日
-
5/15-5/16
2026甄試日期
-
5/28
2026甄選結果公告日
-
*繁星推薦、個人申請、考試分發的檢定標準若同時有數學A和數學B，則只要一科達到標準，即表通過。*系註冊率以日間四年制學士班為主。 *以上內容請依官方公布之最新資料為準。若有錯誤，歡迎惠賜更正與指教。
考試分發
115學年度考試分發錄取標準
義守大學廚藝暨美食學學系- 學測參採
【114年】國文、社會
【115年】國文、社會
- 入學方式
採計學測、分科測驗、術科成績3至5科後分發。學測包括國、英、數A、數B、社會、自然；分科測驗包括數甲、數乙、歷、地、公、物、化、生。考生可自由選考。
- 招生人數
2
一般生1
原住民 - 回流總名額
▲115年7月29日起，將依據考試分發委員會公布數據陸續更新。
- 採計科目及加權
2
學測國文2
學測社會1.75
分科測驗歷史 - 同分參酌順序
【比序1】國文
【比序2】社會
【比序3】歷史
- 114年最低錄取分數
116
一般生
*繁星推薦、個人申請、考試分發的檢定標準若同時有數學A和數學B，則只要一科達到標準，即表通過。*系註冊率以日間四年制學士班為主。 *以上內容請依官方公布之最新資料為準。若有錯誤，歡迎惠賜更正與指教。
繁星推薦
115學年度繁星推薦錄取標準
義守大學廚藝暨美食學學系- 學測參採
【115年】國文、英文、社會
【114年】國文、英文、社會
- 學群類別
第一類學群
- 在校學業排名
前50%
- 招生人數
3
一般生1
外加名額 - 入學方式
第一階段：學測或術科檢定
第二階段：以高一、高二在校學業成績、單科學業成績、術科成績或學測成績進行比序
備註：申請醫學系之學生在比序之後，還須面試通過才算錄取第一階段
學測成績檢定標準
底標
國文第二階段
比序項目
【比序1】在校學業成績全校排名百分比
【比序2】學測國文級分
【比序3】國語文學業成績總平均全校排名百分比
【比序4】學測社會級分
【比序5】公民與社會學業成績總平均全校排名百分比
【比序6】學測英文級分
【比序7】英語文學業成績總平均全校排名百分比
114年最低錄取標準
第一輪
30%(外加41%)
在校學業第二輪
26%
在校學業
*繁星推薦、個人申請、考試分發的檢定標準若同時有數學A和數學B，則只要一科達到標準，即表通過。*系註冊率以日間四年制學士班為主。 *以上內容請依官方公布之最新資料為準。若有錯誤，歡迎惠賜更正與指教。
四技甄選
114學年度四技甄選錄取標準
義守大學廚藝暨美食學學系(餐旅群)- 統測考試科目
共同科目：國文、英文、數學(B)
專業科目(一)：觀光餐旅業導論
專業科目(二)：餐飲服務技術、飲料實務 - 招生人數
4
一般生0
離島生0
原住民0
低收或中低收考生 - 入學方式
第一階段：統測檢定篩選
第二階段：指定項目甄試
備註：通過第一階段統測檢定篩選，擇優進入第二階段指定項目甄試(複試)第一階段
預計甄試人數
12
一般生0
原住民0
低收或中低收入戶篩選倍率
3
專業(二)第二階段
統測成績加權方式
1
國文0
英文0
數學1
專業(一)2
專業(二)指定項目甄試
【項目1】專題實作、實習科目學習成果(含技能領域)
【項目2】學習歷程備審資料審查
甄選成績比重
20%
統測成績45%
專題實作、實習科目學習成果(含技能領域)35%
學習歷程備審資料審查同分參酌順序
【比序1】指定項目1
【比序2】指定項目2
【比序3】統測科目專業二
【比序4】統測科目專業一
【比序5】統測科目國文
【比序6】--
上傳數量限制
1件
修課紀錄2件
課程學習成果B12件
課程學習成果B23件
多元表現1件
多元表現綜整心得1件
學習歷程自述1件
其他有利審查資料備審資料項目
A
修課紀錄B1 B2
課程學習成果C2 C3 C7 C8 D1
多元表現D2
學習歷程自述D3
其他備審資料項目代碼對照表
A.修課紀錄 B1.專題實作及實習科目學習成果(含技能領域) B2.其他課程學習(作品)成果 C1. 彈性學習時間學習成果(包含自主學習或選手培訓或學校特色活動) C2.社團活動經驗 C3.擔任幹部經驗 C4.服務學習經驗 C5.競賽表現 C6.非修課紀錄之成果作品(如職場學習成果) C7.檢定證照 C8.特殊優良表現證明 D1.多元表現綜整心得 D2.學習歷程自述（含學習歷程反思、就讀動機、未來學習計畫與生涯規劃） D3.其他有利審查資料
甄試費用
500元
-
重要時程
-
06/13
2026備審資料上傳截止日
-
無
2026甄試日期
-
06/24
2026甄選結果公告日
-
*繁星推薦、個人申請、考試分發的檢定標準若同時有數學A和數學B，則只要一科達到標準，即表通過。*系註冊率以日間四年制學士班為主。 *以上內容請依官方公布之最新資料為準。若有錯誤，歡迎惠賜更正與指教。
技優甄審
114學年度技優甄審錄取標準
義守大學廚藝暨美食學學系(餐旅)- 入學方式
曾在國際級或全國性技能競賽的獲獎者，或取得乙級以上技術士證的優秀人才，只要檢附相關證明和證照，以準備面試及備審資料
- 招生類別
餐旅
- 招生人數
1
- 甄審成績比重
100%
學習歷程備審資料審查 - 同分參酌
【比序1】優待加分比率
【比序2】學習歷程備審資料審查
- 高職/綜高備審資料項目
A
修課紀錄B1 B2
課程學習成果C2 C3 C7 C8 D1
多元表現D2
學習歷程自述D3
其他 - 高職/綜高備審資料項目代碼對照表
A.修課紀錄 B1.專題實作及實習科目學習成果(含技能領域) B2.其他課程學習(作品)成果 C1.彈性學習時間學習成果(包含自主學習或選手培訓或學校特色活動) C2.社團活動經驗 C3.擔任幹部經驗 C4.服務學習經驗 C5.競賽表現 C6.非修課紀錄之成果作品(如職場學習成果) C7.檢定證照 C8.特殊優良表現證明 D1.多元表現綜整心得 D2.學習歷程自述（含學習歷程反思、就讀動機、未來學習計畫與生涯規劃） D3.其他有利審查資料
- 高職/綜高上傳數量限制
1件
修課紀錄2件
課程學習成果B11件
課程學習成果B23件
多元表現1件
多元表現綜整心得1件
學習歷程自述1件
其他有利審查資料 - 高中/綜高備審資料項目
A
修課紀錄B1 B2
課程學習成果C2 C3 C7 C8 D1
多元表現D2
學習歷程自述D3
其他 - 高中/綜高備審資料項目代碼對照表
A.修課紀錄 B1.書面報告 B2.實作作品 B3.自然科學領域探究與實作成果 B4.社會領域探究與實作成果 C1.高中自主學習計畫成果 C2.社團活動經驗 C3.擔任幹部經驗 C4.服務學習經驗 C5.競賽表現 C6.非修課紀錄之成果作品 C7.檢定證照 C8.特殊優良表現證明 D1.多元表現綜整心得 D2.學習歷程自述（含學習歷程反思、就讀動機、未來學習計畫與生涯規劃） D3.其他有利審查資料
- 高中/綜高上傳數量限制
1件
修課紀錄3件
課程學習成果3件
多元表現1件
多元表現綜整心得1件
學習歷程自述1件
其他有利審查資料 - 甄試費用
500元
-
重要時程
-
無
2026甄試日期
-
6/10
2026備審資料上傳截止日
-
6/24
2026甄審結果公告日
-
*繁星推薦、個人申請、考試分發的檢定標準若同時有數學A和數學B，則只要一科達到標準，即表通過。*系註冊率以日間四年制學士班為主。 *以上內容請依官方公布之最新資料為準。若有錯誤，歡迎惠賜更正與指教。
特殊選才
115學年度特殊選才錄取標準
義守大學廚藝暨美食學學系- 入學方式
不須學測成績，多為資料審查和面試。各校系招生辦法不同，擇優錄取(詳見各校系簡章)。
- 招生人數
1
- 甄選方式
資料審查、面試
- 資料審查項目
請詳見簡章:https://is.gd/oNl4js
-
重要時程
-
10/28 ~ 11/18
2026報名日期
-
12/03
2026甄試日期
-
12/12
2026放榜日期
-
*繁星推薦、個人申請、考試分發的檢定標準若同時有數學A和數學B，則只要一科達到標準，即表通過。*系註冊率以日間四年制學士班為主。 *以上內容請依官方公布之最新資料為準。若有錯誤，歡迎惠賜更正與指教。
科大特殊選才
115學年度科大特殊選才錄取標準
義守大學廚藝暨美食學學系(青年儲蓄帳戶組)- 入學方式
不須統測成績，多為資料審查和面試。各校系招生辦法不同，擇優錄取。
- 招生人數
1
- 資格條件
參與青年教育與就業儲蓄帳戶方案「青年就業領航計畫」或「青年體驗學習計畫」滿2年或3年以上者。
- 資格審查項目
免繳交相關證明文件，由技專校院招生委員會聯合會辦理資格審查查驗。
- 甄選方式
體驗學習報告書
- 成績採計方式
100%
體驗學習報告書 - 同分參酌
【比序1】體驗學習及雙週誌重點摘錄
【比序2】自傳與報考動機
【比序3】讀書計畫及未來生涯規劃
【比序4】在校期間多元表現
【比序5】推薦信、技能證照或其他優良成果等佐證資料
- 甄審項目
必繳：體驗學習報告書
1.個人基本資料
2.自傳與報考動機(15%)
3.體驗學習及雙週誌重點摘錄(50%)
4.讀書計畫及未來生涯規劃(15%)
5.在校期間多元表現(10%)
6.推薦信、技能證照或其他優良成果等佐證資料(10%) - 評分標準
考生無須到校面試。
- 甄試費用
500元
-
重要時程
-
12/15-12/19
2026報名日期
-
1/16
2026備審資料上傳截止日
-
2/11
2026放榜日期
-
*繁星推薦、個人申請、考試分發的檢定標準若同時有數學A和數學B，則只要一科達到標準，即表通過。*系註冊率以日間四年制學士班為主。 *以上內容請依官方公布之最新資料為準。若有錯誤，歡迎惠賜更正與指教。
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