敏實科技大學
餐飲管理系
1.敏實科技大學餐飲管理系培育學生具備專業廚藝技術、餐飲經營管理與服務以及健康餐飲等餐飲專業技能，以因應未來多元化餐飲產業就業市場之需求。2.培育學生在社會科學、藝術、文化、經濟、人格發展等人文涵養之餐飲基礎與創新知能，以精進餐飲產業服務品質與內涵。3.校外實習與附近產業結合，以便將教學理論與實務操作結合。
四技甄選
115學年度四技甄選錄取標準
敏實科技大學餐飲管理系(食品群)- 統測考試科目
共同科目：國文、英文、數學(B)
專業科目(一)：食品加工、食品加工實習
專業科目(二)：食品化學與分析、食品化學與分析實習 - 招生人數
2
一般生0
離島生0
原住民0
低收或中低收考生 - 入學方式
第一階段：統測檢定篩選
第二階段：指定項目甄試
備註：通過第一階段統測檢定篩選，擇優進入第二階段指定項目甄試(複試)第一階段
預計甄試人數
6
一般生0
原住民0
低收或中低收入戶篩選倍率
5
國文6
英文4
數學3
專業(一)3
專業(二)第二階段
統測成績加權方式
1
國文1
英文3
專業(一)3
專業(二)指定項目甄試
【項目1】專題實作、實習科目學習成果(含技能領域)
【項目2】學習歷程備審資料審查
甄選成績比重
40%
統測成績20%
專題實作、實習科目學習成果(含技能領域)40%
學習歷程備審資料審查同分參酌順序
【比序1】學習歷程備審資料審查
【比序2】專題實作、實習科目學習成果(含技能領域)
【比序3】統測科目專業一
【比序4】統測科目專業二
【比序5】統測科目英文
【比序6】統測科目國文
上傳數量限制
1件
修課紀錄2件
課程學習成果B12件
課程學習成果B24件
多元表現1件
多元表現綜整心得1件
學習歷程自述1件
其他有利審查資料備審資料項目
A
修課紀錄B1 B2
課程學習成果C2 C3 C4 C5 D1
多元表現D2
學習歷程自述D3
其他備審資料項目代碼對照表
A.修課紀錄。B1.專題實作及實習科目學習成果(含技能領域)。B2.其他課程學習(作品)成果。C1. 彈性學習時間學習成果(包含自主學習或選手培訓或學校特色活動)。C2.社團活動經驗。C3.擔任幹部經驗。C4.服務學習經驗。C5.競賽表現。C6.非修課紀錄之成果作品(如職場學習成果)。C7.檢定證照。C8.特殊優良表現證明。D1.多元表現綜整心得。D2.學習歷程自述(含學習歷程反思、就讀動機、未來學習計畫與生涯規劃）。D3.其他有利審查資料。
甄試費用
500元
-
重要時程
-
6/12
2026備審資料上傳截止日
-
無
2026甄試日期
-
6/25
2026甄選結果公告日
-
*繁星推薦、個人申請、考試分發的檢定標準若同時有數學A和數學B，則只要一科達到標準，即表通過。*系註冊率以日間四年制學士班為主。 *以上內容請依官方公布之最新資料為準。若有錯誤，歡迎惠賜更正與指教。
115學年度四技甄選錄取標準
敏實科技大學餐飲管理系(家政群生活應用類)- 統測考試科目
共同科目：國文、英文、數學(A)
專業科目(一)：家政概論、家庭教育
專業科目(二)：多媒材創作實務 - 招生人數
2
一般生0
離島生0
原住民0
低收或中低收考生 - 入學方式
第一階段：統測檢定篩選
第二階段：指定項目甄試
備註：通過第一階段統測檢定篩選，擇優進入第二階段指定項目甄試(複試)第一階段
預計甄試人數
6
一般生0
原住民0
低收或中低收入戶篩選倍率
5
國文6
英文4
數學3
專業(一)3
專業(二)第二階段
統測成績加權方式
1
國文1
英文3
專業(一)3
專業(二)指定項目甄試
【項目1】專題實作、實習科目學習成果(含技能領域)
【項目2】學習歷程備審資料審查
甄選成績比重
40%
統測成績20%
專題實作、實習科目學習成果(含技能領域)40%
學習歷程備審資料審查同分參酌順序
【比序1】學習歷程備審資料審查
【比序2】專題實作、實習科目學習成果(含技能領域)
【比序3】統測科目專業一
【比序4】統測科目專業二
【比序5】統測科目英文
【比序6】統測科目國文
上傳數量限制
1件
修課紀錄2件
課程學習成果B12件
課程學習成果B24件
多元表現1件
多元表現綜整心得1件
學習歷程自述1件
其他有利審查資料備審資料項目
A
修課紀錄B1 B2
課程學習成果C2 C3 C4 C5 D1
多元表現D2
學習歷程自述D3
其他備審資料項目代碼對照表
A.修課紀錄。B1.專題實作及實習科目學習成果(含技能領域)。B2.其他課程學習(作品)成果。C1. 彈性學習時間學習成果(包含自主學習或選手培訓或學校特色活動)。C2.社團活動經驗。C3.擔任幹部經驗。C4.服務學習經驗。C5.競賽表現。C6.非修課紀錄之成果作品(如職場學習成果)。C7.檢定證照。C8.特殊優良表現證明。D1.多元表現綜整心得。D2.學習歷程自述(含學習歷程反思、就讀動機、未來學習計畫與生涯規劃）。D3.其他有利審查資料。
甄試費用
500元
-
重要時程
-
6/12
2026備審資料上傳截止日
-
無
2026甄試日期
-
6/25
2026甄選結果公告日
-
*繁星推薦、個人申請、考試分發的檢定標準若同時有數學A和數學B，則只要一科達到標準，即表通過。*系註冊率以日間四年制學士班為主。 *以上內容請依官方公布之最新資料為準。若有錯誤，歡迎惠賜更正與指教。
115學年度四技甄選錄取標準
敏實科技大學餐飲管理系(餐旅群)- 統測考試科目
共同科目：國文、英文、數學(B)
專業科目(一)：觀光餐旅業導論
專業科目(二)：餐飲服務技術、飲料實務 - 招生人數
11
一般生0
離島生1
原住民0
低收或中低收考生 - 入學方式
第一階段：統測檢定篩選
第二階段：指定項目甄試
備註：通過第一階段統測檢定篩選，擇優進入第二階段指定項目甄試(複試)第一階段
預計甄試人數
33
一般生3
原住民0
低收或中低收入戶篩選倍率
5
國文6
英文4
數學3
專業(一)3
專業(二)第二階段
統測成績加權方式
1
國文1
英文3
專業(一)3
專業(二)指定項目甄試
【項目1】專題實作、實習科目學習成果(含技能領域)
【項目2】學習歷程備審資料審查
甄選成績比重
40%
統測成績20%
專題實作、實習科目學習成果(含技能領域)40%
學習歷程備審資料審查同分參酌順序
【比序1】學習歷程備審資料審查
【比序2】專題實作、實習科目學習成果(含技能領域)
【比序3】統測科目專業一
【比序4】統測科目專業二
【比序5】統測科目英文
【比序6】統測科目國文
上傳數量限制
1件
修課紀錄2件
課程學習成果B12件
課程學習成果B24件
多元表現1件
多元表現綜整心得1件
學習歷程自述1件
其他有利審查資料備審資料項目
A
修課紀錄B1 B2
課程學習成果C2 C3 C4 C5 D1
多元表現D2
學習歷程自述D3
其他備審資料項目代碼對照表
A.修課紀錄。B1.專題實作及實習科目學習成果(含技能領域)。B2.其他課程學習(作品)成果。C1. 彈性學習時間學習成果(包含自主學習或選手培訓或學校特色活動)。C2.社團活動經驗。C3.擔任幹部經驗。C4.服務學習經驗。C5.競賽表現。C6.非修課紀錄之成果作品(如職場學習成果)。C7.檢定證照。C8.特殊優良表現證明。D1.多元表現綜整心得。D2.學習歷程自述(含學習歷程反思、就讀動機、未來學習計畫與生涯規劃）。D3.其他有利審查資料。
甄試費用
500元
-
重要時程
-
6/12
2026備審資料上傳截止日
-
無
2026甄試日期
-
6/25
2026甄選結果公告日
-
*繁星推薦、個人申請、考試分發的檢定標準若同時有數學A和數學B，則只要一科達到標準，即表通過。*系註冊率以日間四年制學士班為主。 *以上內容請依官方公布之最新資料為準。若有錯誤，歡迎惠賜更正與指教。
統測分發
115學年度統測分發錄取標準
敏實科技大學餐飲管理系(食品群)- 入學方式
採計統測成績加權後分發。統測考試科目包括：共同科目+專業科目。
- 考試科目
共同科目：國文、英文、數學(B)
專業科目(一)：食品加工、食品加工實習
專業科目(二)：食品化學與分析、食品化學與分析實習 - 招生人數
1
一般生0
原住民0
退伍軍人0
僑生1
境外人才子女0
蒙藏生0
政府派外子女 - 一般生回流總名額
▲115年7月27日起，將依據統測分發委員會公布數據陸續更新。
▲回流總名額＝四技甄選、技職繁星等管道未招滿之名額，回流納入統測分發名額中。 - 統測成績加權
1.5
國文1.75
英文1.25
數學2.75
專業(一)2.75
專業(二) - 同分參酌順序
1.依採計科目權重由大而小為順序。
2.若採計科目權重相同，則依專一、專二、英文、國文、數學為順序。 - 114年錄取分數
393.63
一般生--
原住民加分後--
退伍軍人加分後--
僑生加分後
*繁星推薦、個人申請、考試分發的檢定標準若同時有數學A和數學B，則只要一科達到標準，即表通過。*系註冊率以日間四年制學士班為主。 *以上內容請依官方公布之最新資料為準。若有錯誤，歡迎惠賜更正與指教。
115學年度統測分發錄取標準
敏實科技大學餐飲管理系(家政群生活應用類)- 入學方式
採計統測成績加權後分發。統測考試科目包括：共同科目+專業科目。
- 考試科目
共同科目：國文、英文、數學(A)
專業科目(一)：家政概論、家庭教育
專業科目(二)：多媒材創作實務 - 招生人數
1
一般生0
原住民0
退伍軍人0
僑生0
境外人才子女1
蒙藏生0
政府派外子女 - 一般生回流總名額
▲115年7月27日起，將依據統測分發委員會公布數據陸續更新。
▲回流總名額＝四技甄選、技職繁星等管道未招滿之名額，回流納入統測分發名額中。 - 統測成績加權
1.5
國文1.75
英文1.25
數學2.75
專業(一)2.75
專業(二) - 同分參酌順序
1.依採計科目權重由大而小為順序。
2.若採計科目權重相同，則依專一、專二、英文、國文、數學為順序。 - 114年錄取分數
--
一般生--
原住民加分後--
退伍軍人加分後--
僑生加分後
*繁星推薦、個人申請、考試分發的檢定標準若同時有數學A和數學B，則只要一科達到標準，即表通過。*系註冊率以日間四年制學士班為主。 *以上內容請依官方公布之最新資料為準。若有錯誤，歡迎惠賜更正與指教。
115學年度統測分發錄取標準
敏實科技大學餐飲管理系(餐旅群)- 入學方式
採計統測成績加權後分發。統測考試科目包括：共同科目+專業科目。
- 考試科目
共同科目：國文、英文、數學(B)
專業科目(一)：觀光餐旅業導論
專業科目(二)：餐飲服務技術、飲料實務 - 招生人數
1
一般生1
原住民1
退伍軍人1
僑生0
境外人才子女0
蒙藏生1
政府派外子女 - 一般生回流總名額
▲115年7月27日起，將依據統測分發委員會公布數據陸續更新。
▲回流總名額＝四技甄選、技職繁星等管道未招滿之名額，回流納入統測分發名額中。 - 統測成績加權
1.5
國文1.75
英文1.25
數學2.75
專業(一)2.75
專業(二) - 同分參酌順序
1.依採計科目權重由大而小為順序。
2.若採計科目權重相同，則依專一、專二、英文、國文、數學為順序。 - 114年錄取分數
218
一般生--
原住民加分後--
退伍軍人加分後--
僑生加分後
*繁星推薦、個人申請、考試分發的檢定標準若同時有數學A和數學B，則只要一科達到標準，即表通過。*系註冊率以日間四年制學士班為主。 *以上內容請依官方公布之最新資料為準。若有錯誤，歡迎惠賜更正與指教。
身心障礙學生甄試
115學年度身心障礙學生甄試錄取標準
敏實科技大學餐飲管理系(學習障礙生)(商業與管理群)- 入學方式
採計身心障礙生之學科考試(或術科考試)成績，登記分發入學
- 報考類別
學習障礙生
障礙別四技組
類群(組)別 - 招生人數
1
- 學科考試科目
共同科目:國文、英文、數學(B)
專業科目 (一):商業概論、數位科技概論、數位科技應用
專業科目(二):會計學、經濟學 - 術科考試項目
無
- 甄選限制
國文、英文、專業科目(一)須達本類組底標。
- 同分參酌順序
【比序1】專業科目(一)
【比序2】專業科目(二)
【比序3】國文
【比序4】英文
【比序5】數學
- 114年最低登記標準
122
*繁星推薦、個人申請、考試分發的檢定標準若同時有數學A和數學B，則只要一科達到標準，即表通過。*系註冊率以日間四年制學士班為主。 *以上內容請依官方公布之最新資料為準。若有錯誤，歡迎惠賜更正與指教。
115學年度身心障礙學生甄試錄取標準
敏實科技大學餐飲管理系(學習障礙生)(餐旅群)- 入學方式
採計身心障礙生之學科考試(或術科考試)成績，登記分發入學
- 報考類別
學習障礙生
障礙別四技組
類群(組)別 - 招生人數
3
- 學科考試科目
共同科目:國文、英文、數學(B)
專業科目 (一):觀光餐旅業導論
專業科目(二):餐飲服務技術、飲料實務 - 術科考試項目
無
- 甄選限制
國文、英文、專業科目(一)須達本類組底標。
- 同分參酌順序
【比序1】專業科目(一)
【比序2】專業科目(二)
【比序3】國文
【比序4】英文
【比序5】數學
- 114年最低登記標準
115
*繁星推薦、個人申請、考試分發的檢定標準若同時有數學A和數學B，則只要一科達到標準，即表通過。*系註冊率以日間四年制學士班為主。 *以上內容請依官方公布之最新資料為準。若有錯誤，歡迎惠賜更正與指教。
115學年度身心障礙學生甄試錄取標準
敏實科技大學餐飲管理系(其他障礙生)(設計群)- 入學方式
採計身心障礙生之學科考試(或術科考試)成績，登記分發入學
- 報考類別
其他障礙生
障礙別四技組
類群(組)別 - 招生人數
1
- 學科考試科目
共同科目:國文、英文、數學(B)
專業科目 (一):色彩原理、造形原理、設計概論
專業科目(二):筆試:基本設計實習、繪畫基礎實習、基礎圖學實習(限聽障類別)※註
實作:基本設計實習、繪畫基礎實習、基礎圖學實習(除聽障類別外之其餘障別採用)※註 - 術科考試項目
無
- 同分參酌順序
【比序1】專業科目(一)
【比序2】專業科目(二)
【比序3】國文
【比序4】英文
【比序5】數學
- 114年最低登記標準
110
*繁星推薦、個人申請、考試分發的檢定標準若同時有數學A和數學B，則只要一科達到標準，即表通過。*系註冊率以日間四年制學士班為主。 *以上內容請依官方公布之最新資料為準。若有錯誤，歡迎惠賜更正與指教。
115學年度身心障礙學生甄試錄取標準
敏實科技大學餐飲管理系(其他障礙生)(食品群)- 入學方式
採計身心障礙生之學科考試(或術科考試)成績，登記分發入學
- 報考類別
其他障礙生
障礙別四技組
類群(組)別 - 招生人數
1
- 學科考試科目
共同科目:國文、英文、數學(B)
專業科目 (一):食品加工、食品加工實習
專業科目(二):食品化學與分析、食品化學與分析實習 - 術科考試項目
無
- 同分參酌順序
【比序1】專業科目(一)
【比序2】專業科目(二)
【比序3】國文
【比序4】英文
【比序5】數學
- 114年最低登記標準
120
*繁星推薦、個人申請、考試分發的檢定標準若同時有數學A和數學B，則只要一科達到標準，即表通過。*系註冊率以日間四年制學士班為主。 *以上內容請依官方公布之最新資料為準。若有錯誤，歡迎惠賜更正與指教。
115學年度身心障礙學生甄試錄取標準
敏實科技大學餐飲管理系(其他障礙生)(家政群生活應用類)- 入學方式
採計身心障礙生之學科考試(或術科考試)成績，登記分發入學
- 報考類別
其他障礙生
障礙別四技組
類群(組)別 - 招生人數
1
- 學科考試科目
共同科目:國文、英文、數學(A)
專業科目 (一):家政概論、家庭教育
專業科目(二):多媒材創作實務 - 術科考試項目
無
- 同分參酌順序
【比序1】專業科目(一)
【比序2】專業科目(二)
【比序3】國文
【比序4】英文
【比序5】數學
- 114年最低登記標準
119
*繁星推薦、個人申請、考試分發的檢定標準若同時有數學A和數學B，則只要一科達到標準，即表通過。*系註冊率以日間四年制學士班為主。 *以上內容請依官方公布之最新資料為準。若有錯誤，歡迎惠賜更正與指教。
115學年度身心障礙學生甄試錄取標準
敏實科技大學餐飲管理系(其他障礙生)(餐旅群)- 入學方式
採計身心障礙生之學科考試(或術科考試)成績，登記分發入學
- 報考類別
其他障礙生
障礙別四技組
類群(組)別 - 招生人數
5
- 學科考試科目
共同科目:國文、英文、數學(B)
專業科目 (一):觀光餐旅業導論
專業科目(二):餐飲服務技術、飲料實務 - 術科考試項目
無
- 同分參酌順序
【比序1】專業科目(一)
【比序2】專業科目(二)
【比序3】國文
【比序4】英文
【比序5】數學
- 114年最低登記標準
107
*繁星推薦、個人申請、考試分發的檢定標準若同時有數學A和數學B，則只要一科達到標準，即表通過。*系註冊率以日間四年制學士班為主。 *以上內容請依官方公布之最新資料為準。若有錯誤，歡迎惠賜更正與指教。
115學年度身心障礙學生甄試錄取標準
敏實科技大學餐飲管理系(聽覺障礙生)(家政群生活應用類)- 入學方式
採計身心障礙生之學科考試(或術科考試)成績，登記分發入學
- 報考類別
聽覺障礙生
障礙別四技組
類群(組)別 - 招生人數
1
- 學科考試科目
共同科目:國文、英文、數學(A)
專業科目 (一):家政概論、家庭教育
專業科目(二):多媒材創作實務 - 術科考試項目
無
- 甄選限制
國文、英文、專業科目(一)須達本類組底標。
- 同分參酌順序
【比序1】專業科目(一)
【比序2】專業科目(二)
【比序3】國文
【比序4】英文
【比序5】數學
- 114年最低登記標準
128
*繁星推薦、個人申請、考試分發的檢定標準若同時有數學A和數學B，則只要一科達到標準，即表通過。*系註冊率以日間四年制學士班為主。 *以上內容請依官方公布之最新資料為準。若有錯誤，歡迎惠賜更正與指教。
科大特殊選才
115學年度科大特殊選才錄取標準
敏實科技大學餐飲管理系(青年儲蓄帳戶組)- 入學方式
不須統測成績，多為資料審查和面試。各校系招生辦法不同，擇優錄取。
- 招生人數
2
- 資格條件
具下列資格條件之一者(符合任一項即可申請，並檢附相關證明文件)：
1.曾參加全國性或國際性餐飲、烘焙、西餐、中餐、調酒、餐服、甜點、美食設計等競賽獲獎者。
2.具乙級餐飲、烹調、烘焙、中餐、西餐、飲料調製、餐飲服務、烘焙食品技術士證照之一者。
3.曾參與餐飲相關創意設計、菜單開發、餐飲企劃、校園美食節、外燴活動、地方特色食材應用計畫等，並具成品、成果報告或實作證明。 - 資格審查項目
1.各項資格證明、作品集、照片、影片、成果報告書等，應能具體顯示參與程度與成果。
2.本系鼓勵具創意、實作力及服務熱忱之學生報考，凡符合上述條件之一且能展現餐飲專業潛能者，均可提出報名申請。
3.本資格條件不侷限特定學校或地區，重視學生之真實學習歷程與專業表現。 - 甄選方式
體驗學習報告書、備審資料審查
- 成績採計方式
100%
備審資料審查 - 同分參酌
【比序1】備審資料審查
【比序2】自傳與報考動機
【比序3】讀書計畫及未來生涯規劃
【比序4】相關技能檢定證照
- 甄審項目
1.備審資料必繳項目：
(1)自傳與報考動機。
(2)讀書計畫及未來生涯規劃。
(3)在校期間多元表現。
2.備審資料選繳項目：
(1)個人基本資料。
(2)推薦信、技能證照或其他優良成果等佐證資料。
(3)高中職歷年成績單(蓋學校戳章並加註各學期班排名)。
3.符合優待加分條件者，請一併上傳相關證明文件。 - 評分標準
採備審資料及自傳審查，無須到校。
- 甄試費用
無須繳費
-
重要時程
-
12/15-12/19
2026報名日期
-
1/16
2026備審資料上傳截止日
-
2/11
2026放榜日期
-
*繁星推薦、個人申請、考試分發的檢定標準若同時有數學A和數學B，則只要一科達到標準，即表通過。*系註冊率以日間四年制學士班為主。 *以上內容請依官方公布之最新資料為準。若有錯誤，歡迎惠賜更正與指教。
運動優良學生甄審
115學年度運動優良學生甄審錄取標準
敏實科技大學餐飲管理系(田徑)- 入學方式
曾參加國際性正式錦標賽且獲獎的學生，只要繳交相關證明文件，不須參加任何考試
- 運動種類
田徑(性別不拘)
- 招生人數
1
- 限制條件/考生限制
一般生
- 錄取分發
依資格審查合格之考生的志願序及運動成績、學業成績予以分發
*繁星推薦、個人申請、考試分發的檢定標準若同時有數學A和數學B，則只要一科達到標準，即表通過。*系註冊率以日間四年制學士班為主。 *以上內容請依官方公布之最新資料為準。若有錯誤，歡迎惠賜更正與指教。
115學年度運動優良學生甄審錄取標準
敏實科技大學餐飲管理系(不分類身心障礙戊)(羽球)- 入學方式
曾參加國際性正式錦標賽且獲獎的學生，只要繳交相關證明文件，不須參加任何考試
- 運動種類
羽球(性別不拘)
- 招生人數
1
- 限制條件/考生限制
不分類身心
障礙(戊) - 錄取分發
依資格審查合格之考生的志願序及運動成績、學業成績予以分發
*繁星推薦、個人申請、考試分發的檢定標準若同時有數學A和數學B，則只要一科達到標準，即表通過。*系註冊率以日間四年制學士班為主。 *以上內容請依官方公布之最新資料為準。若有錯誤，歡迎惠賜更正與指教。
返回
