長榮大學
觀光與餐飲管理學系
學系特色培育學生俱備管理知能與觀光餐飲專業學科知識與實務操作能力。
透過專業證照輔導、校外實習與專業語文課程強化學生職場競爭力。
推動雙聯學制學位、國際交換生與海外帶薪實習提升學生國際移動力。
培育學生俱備2個實戰力
學生畢業前在校期間至少參加3項校內外競賽。
本系輔導觀光餐飲證照2張或中高階專業證照或國際證照1張。
畢業出路多元
可至旅行社、遊樂園、觀光工廠、文創企業、餐廳、烘焙、飲調、旅館、民宿、咖啡產業，從事觀光事業管理、休閒管理、餐飲管理、旅館管理、行銷企劃等相關工作。
可參加國家考試進入政府相關部門（交通部觀光局及其所屬機關、內政部營建署及其所屬機關、地方政府觀光相關局處）工作。
可報考國內外休閒、觀光、餐旅相關研究所，繼續升學攻讀碩、博士學位。
創造在地就業利基
大一至大三 ~ 三井Outlet & 台南高鐵站就近工讀(含多家餐飲, 麵包, 糕餅店)
優點: 增進服務態度與職場倫理、強化6項能力, 包括: 實作力、職場適應力與耐挫力、人際溝通與互動能力、團隊合作與協調能力、臨機應變能力、問題解決能力。
大四銜接實習
優點: 同上，實習結束留任轉正職。
畢業即就業
優點: 俱備上述6項能力，快速晉升主管職。
申請入學
115學年度申請入學錄取標準
長榮大學觀光與餐飲管理學系(專業技術組)- 學測參採
【115年】國文、英文、社會
【114年】國文、社會
- 招生人數
5
一般生無
離島生1
原住民無
願景計畫 - 入學方式
第一階段：學測(術科)檢定篩選
第二階段：指定項目甄試
備註：通過第一階段學科(術科)檢定標準，才能申請第二階段指定項目甄試第一階段
預計甄試人數
50
學測成績檢定標準
底標
國文學測篩選倍率
15
國文10
社會114年一階篩選最低級分
7
國文8
社會第二階段
學測成績加權方式
2.00
國文1.00
英文2.00
社會指定項目甄試
10%
學測40%
審查資料50%
面試審查資料項目
A
修課紀錄B
課程學習成果FN
多元表現PQ
學習歷程自述(R) 其他有利審查之資料
其他審查資料項目代碼對照表
A.修課紀錄。B.書面報告。 C.實作作品。 D.自然科學領域探究與實作成果，或特殊類型班級之相關課程學習成果。 E.社會領域探究活動成果，或特殊類型班級之相關課程學習成果。 F.高中自主學習計畫與成果。 G.社團活動經驗。 H.擔任幹部經驗。I.服務學習經驗。 J.競賽表現。 K.非修課紀錄之成果作品。 L.檢定證照。 M.特殊優良表現證明。 N.多元表現綜整心得。 O.高中學習歷程反思。 P.就讀動機。Q.未來學習計畫與生涯規劃。 R.(校系自行輸入限10字) 。S.(校系自行輸入限10字) 。 T.(校系自行輸入限10字)。
同分參酌順序
【比序1】面試
【比序2】學測國文級分
【比序3】學測社會級分
【比序4】審查資料
超額篩選
【方式1】學測國文、英文、社會之級分總和
【方式2】學測國文級分
甄試費用
550元
-
重要時程
-
5/4
2026備審資料收件截止日
-
5/15-5/17
2026甄試日期
-
5/28
2026甄選結果公告日
-
*繁星推薦、個人申請、考試分發的檢定標準若同時有數學A和數學B，則只要一科達到標準，即表通過。*系註冊率以日間四年制學士班為主。 *以上內容請依官方公布之最新資料為準。若有錯誤，歡迎惠賜更正與指教。
115學年度申請入學錄取標準
長榮大學觀光與餐飲管理學系(日韓交流組)- 學測參採
【115年】國文、英文、社會
【114年】社會
- 招生人數
5
一般生無
離島生1
原住民無
願景計畫 - 入學方式
第一階段：學測(術科)檢定篩選
第二階段：指定項目甄試
備註：通過第一階段學科(術科)檢定標準，才能申請第二階段指定項目甄試第一階段
預計甄試人數
50
學測成績檢定標準
底標
國文學測篩選倍率
10
國文114年一階篩選最低級分
8
國文第二階段
學測成績加權方式
2.00
國文1.00
英文2.00
社會指定項目甄試
10%
學測40%
審查資料50%
面試審查資料項目
A
修課紀錄B
課程學習成果FN
多元表現PQ
學習歷程自述(R) 其他有利審查之資料
其他審查資料項目代碼對照表
A.修課紀錄。B.書面報告。 C.實作作品。 D.自然科學領域探究與實作成果，或特殊類型班級之相關課程學習成果。 E.社會領域探究活動成果，或特殊類型班級之相關課程學習成果。 F.高中自主學習計畫與成果。 G.社團活動經驗。 H.擔任幹部經驗。I.服務學習經驗。 J.競賽表現。 K.非修課紀錄之成果作品。 L.檢定證照。 M.特殊優良表現證明。 N.多元表現綜整心得。 O.高中學習歷程反思。 P.就讀動機。Q.未來學習計畫與生涯規劃。 R.(校系自行輸入限10字) 。S.(校系自行輸入限10字) 。 T.(校系自行輸入限10字)。
同分參酌順序
【比序1】面試
【比序2】學測國文級分
【比序3】學測社會級分
【比序4】審查資料
超額篩選
【方式1】學測國文、英文、社會之級分總和
【方式2】學測社會級分
甄試費用
550元
-
重要時程
-
5/4
2026備審資料收件截止日
-
5/15-5/17
2026甄試日期
-
5/28
2026甄選結果公告日
-
*繁星推薦、個人申請、考試分發的檢定標準若同時有數學A和數學B，則只要一科達到標準，即表通過。*系註冊率以日間四年制學士班為主。 *以上內容請依官方公布之最新資料為準。若有錯誤，歡迎惠賜更正與指教。
115學年度申請入學錄取標準
長榮大學觀光與餐飲管理學系(國際雙聯組)- 學測參採
【115年】國文、英文、社會
【114年】國文、社會
- 招生人數
5
一般生無
離島生無
原住民無
願景計畫 - 入學方式
第一階段：學測(術科)檢定篩選
第二階段：指定項目甄試
備註：通過第一階段學科(術科)檢定標準，才能申請第二階段指定項目甄試第一階段
預計甄試人數
50
學測成績檢定標準
底標
英文學測篩選倍率
10
英文114年一階篩選最低級分
4
英文第二階段
學測成績加權方式
2.00
國文2.00
英文1.00
社會指定項目甄試
10%
學測40%
審查資料50%
面試審查資料項目
A
修課紀錄B
課程學習成果FN
多元表現PQ
學習歷程自述(R) 其他有利審查之資料
其他審查資料項目代碼對照表
A.修課紀錄。B.書面報告。 C.實作作品。 D.自然科學領域探究與實作成果，或特殊類型班級之相關課程學習成果。 E.社會領域探究活動成果，或特殊類型班級之相關課程學習成果。 F.高中自主學習計畫與成果。 G.社團活動經驗。 H.擔任幹部經驗。I.服務學習經驗。 J.競賽表現。 K.非修課紀錄之成果作品。 L.檢定證照。 M.特殊優良表現證明。 N.多元表現綜整心得。 O.高中學習歷程反思。 P.就讀動機。Q.未來學習計畫與生涯規劃。 R.(校系自行輸入限10字) 。S.(校系自行輸入限10字) 。 T.(校系自行輸入限10字)。
同分參酌順序
【比序1】面試
【比序2】學測國文級分
【比序3】學測社會級分
【比序4】審查資料
超額篩選
【方式1】學測國文、英文、社會之級分總和
【方式2】學測國文級分
甄試費用
550元
-
重要時程
-
5/4
2026備審資料收件截止日
-
5/15-5/17
2026甄試日期
-
5/28
2026甄選結果公告日
-
*繁星推薦、個人申請、考試分發的檢定標準若同時有數學A和數學B，則只要一科達到標準，即表通過。*系註冊率以日間四年制學士班為主。 *以上內容請依官方公布之最新資料為準。若有錯誤，歡迎惠賜更正與指教。
115學年度申請入學錄取標準
長榮大學觀光與餐飲管理學系(青年儲蓄帳戶組)- 學測參採
【115年】國文
【114年】國文
- 招生人數
1
一般生無
離島生無
原住民無
願景計畫 - 入學方式
第一階段：學測(術科)檢定篩選
第二階段：指定項目甄試
備註：通過第一階段學科(術科)檢定標準，才能申請第二階段指定項目甄試第一階段
預計甄試人數
50
學測成績檢定標準
底標
國文第二階段
指定項目甄試
0%
學測70%
審查資料30%
面試審查資料項目
A
修課紀錄PQ
學習歷程自述(R)體驗學習報告書(S)其他有利審查之資料
其他審查資料項目代碼對照表
A.修課紀錄。B.書面報告。 C.實作作品。 D.自然科學領域探究與實作成果，或特殊類型班級之相關課程學習成果。 E.社會領域探究活動成果，或特殊類型班級之相關課程學習成果。 F.高中自主學習計畫與成果。 G.社團活動經驗。 H.擔任幹部經驗。I.服務學習經驗。 J.競賽表現。 K.非修課紀錄之成果作品。 L.檢定證照。 M.特殊優良表現證明。 N.多元表現綜整心得。 O.高中學習歷程反思。 P.就讀動機。Q.未來學習計畫與生涯規劃。 R.(校系自行輸入限10字) 。S.(校系自行輸入限10字) 。 T.(校系自行輸入限10字)。
同分參酌順序
【比序1】審查資料
【比序2】面試
超額篩選
【方式1】(無)
甄試費用
550元
-
重要時程
-
5/4
2026備審資料收件截止日
-
5/15-5/17
2026甄試日期
-
5/28
2026甄選結果公告日
-
*繁星推薦、個人申請、考試分發的檢定標準若同時有數學A和數學B，則只要一科達到標準，即表通過。*系註冊率以日間四年制學士班為主。 *以上內容請依官方公布之最新資料為準。若有錯誤，歡迎惠賜更正與指教。
考試分發
115學年度考試分發錄取標準
長榮大學觀光與餐飲管理學系- 學測參採
【114年】國文、英文
【115年】國文、英文
- 入學方式
採計學測、分科測驗、術科成績3至5科後分發。學測包括國、英、數A、數B、社會、自然；分科測驗包括數甲、數乙、歷、地、公、物、化、生。考生可自由選考。
- 招生人數
2
一般生1
原住民 - 回流總名額
▲115年7月29日起，將依據考試分發委員會公布數據陸續更新。
- 採計科目及加權
2
學測國文1
學測英文2
分科測驗公民 - 同分參酌順序
【比序1】社會
【比序2】國文
【比序3】英文
- 114年最低錄取分數
89
一般生
*繁星推薦、個人申請、考試分發的檢定標準若同時有數學A和數學B，則只要一科達到標準，即表通過。*系註冊率以日間四年制學士班為主。 *以上內容請依官方公布之最新資料為準。若有錯誤，歡迎惠賜更正與指教。
繁星推薦
115學年度繁星推薦錄取標準
長榮大學觀光與餐飲管理學系- 學測參採
【115年】國文、英文、社會
【114年】國文、英文、社會
- 學群類別
第一類學群
- 在校學業排名
前50%
- 招生人數
4
一般生1
外加名額 - 入學方式
第一階段：學測或術科檢定
第二階段：以高一、高二在校學業成績、單科學業成績、術科成績或學測成績進行比序
備註：申請醫學系之學生在比序之後，還須面試通過才算錄取第一階段
學測成績檢定標準
底標
國文第二階段
比序項目
【比序1】在校學業成績全校排名百分比
【比序2】學測國文級分
【比序3】學測社會級分
【比序4】學測英文級分
【比序5】國語文學業成績總平均全校排名百分比
【比序6】公民與社會學業成績總平均全校排名百分比
【比序7】英語文學業成績總平均全校排名百分比
114年最低錄取標準
第一輪
42%(外加45%)
在校學業第二輪
49%
在校學業
*繁星推薦、個人申請、考試分發的檢定標準若同時有數學A和數學B，則只要一科達到標準，即表通過。*系註冊率以日間四年制學士班為主。 *以上內容請依官方公布之最新資料為準。若有錯誤，歡迎惠賜更正與指教。
特殊選才
115學年度特殊選才錄取標準
長榮大學觀光與餐飲管理學系- 入學方式
不須學測成績，多為資料審查和面試。各校系招生辦法不同，擇優錄取(詳見各校系簡章)。
- 招生人數
2
- 甄選方式
資料審查、面試
- 資料審查項目
請詳見簡章:https://is.gd/oQih8f
-
重要時程
-
10/13 ~ 11/19
2026報名日期
-
12/08
2026甄試日期
-
12/19
2026放榜日期
-
*繁星推薦、個人申請、考試分發的檢定標準若同時有數學A和數學B，則只要一科達到標準，即表通過。*系註冊率以日間四年制學士班為主。 *以上內容請依官方公布之最新資料為準。若有錯誤，歡迎惠賜更正與指教。
科大特殊選才
115學年度科大特殊選才錄取標準
長榮大學觀光與餐飲管理學系(青年儲蓄帳戶組)- 入學方式
不須統測成績，多為資料審查和面試。各校系招生辦法不同，擇優錄取。
- 招生人數
1
- 資格條件
參與青年教育與就業儲蓄帳戶方案「青年就業領航計畫」或「青年體驗學習計畫」滿2年或3年以上者。
- 資格審查項目
免繳交相關證明文件，由技專校院招生委員會聯合會辦理資格審查查驗。
- 甄選方式
體驗學習報告書、其他優良成果等佐證資料
- 成績採計方式
90%
體驗學習報告書10%
其他優良成果等佐證資料 - 同分參酌
【比序1】體驗學習報告書:職場體驗
【比序2】體驗學習報告書:求學動機
【比序3】體驗學習報告書:自傳
【比序4】體驗學習報告書: 佐證資料
- 甄審項目
著重學生執行青年就業儲蓄帳戶學習過程、學習成果及專長。
- 評分標準
備審資料審查評分標準:自主學習能力及學習成果表現(70%)、求學動機及其他選繳資料(30%)
- 甄試費用
500元
-
重要時程
-
12/15-12/19
2026報名日期
-
1/15
2026備審資料上傳截止日
-
2/11
2026放榜日期
-
*繁星推薦、個人申請、考試分發的檢定標準若同時有數學A和數學B，則只要一科達到標準，即表通過。*系註冊率以日間四年制學士班為主。 *以上內容請依官方公布之最新資料為準。若有錯誤，歡迎惠賜更正與指教。
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