長榮大學
觀光與餐飲管理學系
學系介紹
學系介紹
透過專業證照輔導、校外實習與專業語文課程強化學生職場競爭力。
推動雙聯學制學位、國際交換生與海外帶薪實習提升學生國際移動力。
培育學生俱備2個實戰力
學生畢業前在校期間至少參加3項校內外競賽。
本系輔導觀光餐飲證照2張或中高階專業證照或國際證照1張。
畢業出路多元
可至旅行社、遊樂園、觀光工廠、文創企業、餐廳、烘焙、飲調、旅館、民宿、咖啡產業,從事觀光事業管理、休閒管理、餐飲管理、旅館管理、行銷企劃等相關工作。
可參加國家考試進入政府相關部門(交通部觀光局及其所屬機關、內政部營建署及其所屬機關、地方政府觀光相關局處)工作。
可報考國內外休閒、觀光、餐旅相關研究所,繼續升學攻讀碩、博士學位。
創造在地就業利基
大一至大三 ~ 三井Outlet & 台南高鐵站就近工讀(含多家餐飲, 麵包, 糕餅店)
優點: 增進服務態度與職場倫理、強化6項能力, 包括: 實作力、職場適應力與耐挫力、人際溝通與互動能力、團隊合作與協調能力、臨機應變能力、問題解決能力。
大四銜接實習
優點: 同上,實習結束留任轉正職。
畢業即就業
優點: 俱備上述6項能力,快速晉升主管職。
入學管道錄取標準
-
申請入學
115學年度申請入學錄取標準
長榮大學觀光與餐飲管理學系(專業技術組)
學測參採
國文、英文、社會
115年
國文、社會
114年
入學方式
第一階段:學測(術科)檢定篩選
第二階段:指定項目甄試
備註:通過第一階段學科(術科)檢定標準,才能申請第二階段指定項目甄試招生人數
5
一般生
無
離島生
1
原住民
無
願景計畫
第一階段
預計甄試人數
50
學測成績檢定標準
底標
國文
學測篩選倍率
15
國文
10
社會
第二階段
學測成績加權方式
2.00
國文
1.00
英文
2.00
社會
指定項目甄試
審查資料項目
A
修課紀錄
B
課程學習成果
F、N
多元表現
P、Q
學習歷程自述
(R) 其他有利審查之資料
其他
審查資料項目代碼對照表
A.修課紀錄。B.書面報告。 C.實作作品。 D.自然科學領域探究與實作成果,或特殊類型班級之相關課程學習成果。 E.社會領域探究活動成果,或特殊類型班級之相關課程學習成果。 F.高中自主學習計畫與成果。 G.社團活動經驗。 H.擔任幹部經驗。I.服務學習經驗。 J.競賽表現。 K.非修課紀錄之成果作品。 L.檢定證照。 M.特殊優良表現證明。 N.多元表現綜整心得。 O.高中學習歷程反思。 P.就讀動機。Q.未來學習計畫與生涯規劃。 R.(校系自行輸入限10字) 。S.(校系自行輸入限10字) 。 T.(校系自行輸入限10字)。
同分參酌順序
比序1
面試
比序2
學測國文級分
比序3
學測社會級分
比序4
審查資料
超額篩選
方式1
學測國文、英文、社會之級分總和
方式2
學測國文級分
重要時程
備審資料收件截止日
2026
5/4
甄試日期
2026
5/15-5/17
甄試費用
550元
甄選結果公告日
2026
5/28
*繁星推薦、個人申請、考試分發的檢定標準若同時有數學A和數學B,則只要一科達到標準,即表通過。*系註冊率以日間四年制學士班為主。 *以上內容請依官方公布之最新資料為準。若有錯誤,歡迎惠賜更正與指教。
115學年度申請入學錄取標準
長榮大學觀光與餐飲管理學系(日韓交流組)
學測參採
國文、英文、社會
115年
社會
114年
入學方式
第一階段:學測(術科)檢定篩選
第二階段:指定項目甄試
備註:通過第一階段學科(術科)檢定標準,才能申請第二階段指定項目甄試招生人數
5
一般生
無
離島生
1
原住民
無
願景計畫
第一階段
預計甄試人數
50
學測成績檢定標準
底標
國文
學測篩選倍率
10
國文
第二階段
學測成績加權方式
2.00
國文
1.00
英文
2.00
社會
指定項目甄試
審查資料項目
A
修課紀錄
B
課程學習成果
F、N
多元表現
P、Q
學習歷程自述
(R) 其他有利審查之資料
其他
審查資料項目代碼對照表
A.修課紀錄。B.書面報告。 C.實作作品。 D.自然科學領域探究與實作成果,或特殊類型班級之相關課程學習成果。 E.社會領域探究活動成果,或特殊類型班級之相關課程學習成果。 F.高中自主學習計畫與成果。 G.社團活動經驗。 H.擔任幹部經驗。I.服務學習經驗。 J.競賽表現。 K.非修課紀錄之成果作品。 L.檢定證照。 M.特殊優良表現證明。 N.多元表現綜整心得。 O.高中學習歷程反思。 P.就讀動機。Q.未來學習計畫與生涯規劃。 R.(校系自行輸入限10字) 。S.(校系自行輸入限10字) 。 T.(校系自行輸入限10字)。
同分參酌順序
比序1
面試
比序2
學測國文級分
比序3
學測社會級分
比序4
審查資料
超額篩選
方式1
學測國文、英文、社會之級分總和
方式2
學測社會級分
重要時程
備審資料收件截止日
2026
5/4
甄試日期
2026
5/15-5/17
甄試費用
550元
甄選結果公告日
2026
5/28
*繁星推薦、個人申請、考試分發的檢定標準若同時有數學A和數學B,則只要一科達到標準,即表通過。*系註冊率以日間四年制學士班為主。 *以上內容請依官方公布之最新資料為準。若有錯誤,歡迎惠賜更正與指教。
115學年度申請入學錄取標準
長榮大學觀光與餐飲管理學系(國際雙聯組)
學測參採
國文、英文、社會
115年
國文、社會
114年
入學方式
第一階段:學測(術科)檢定篩選
第二階段:指定項目甄試
備註:通過第一階段學科(術科)檢定標準,才能申請第二階段指定項目甄試招生人數
5
一般生
無
離島生
無
原住民
無
願景計畫
第一階段
預計甄試人數
50
學測成績檢定標準
底標
英文
學測篩選倍率
10
英文
第二階段
學測成績加權方式
2.00
國文
2.00
英文
1.00
社會
指定項目甄試
審查資料項目
A
修課紀錄
B
課程學習成果
F、N
多元表現
P、Q
學習歷程自述
(R) 其他有利審查之資料
其他
審查資料項目代碼對照表
A.修課紀錄。B.書面報告。 C.實作作品。 D.自然科學領域探究與實作成果,或特殊類型班級之相關課程學習成果。 E.社會領域探究活動成果,或特殊類型班級之相關課程學習成果。 F.高中自主學習計畫與成果。 G.社團活動經驗。 H.擔任幹部經驗。I.服務學習經驗。 J.競賽表現。 K.非修課紀錄之成果作品。 L.檢定證照。 M.特殊優良表現證明。 N.多元表現綜整心得。 O.高中學習歷程反思。 P.就讀動機。Q.未來學習計畫與生涯規劃。 R.(校系自行輸入限10字) 。S.(校系自行輸入限10字) 。 T.(校系自行輸入限10字)。
同分參酌順序
比序1
面試
比序2
學測國文級分
比序3
學測社會級分
比序4
審查資料
超額篩選
方式1
學測國文、英文、社會之級分總和
方式2
學測國文級分
重要時程
備審資料收件截止日
2026
5/4
甄試日期
2026
5/15-5/17
甄試費用
550元
甄選結果公告日
2026
5/28
*繁星推薦、個人申請、考試分發的檢定標準若同時有數學A和數學B,則只要一科達到標準,即表通過。*系註冊率以日間四年制學士班為主。 *以上內容請依官方公布之最新資料為準。若有錯誤,歡迎惠賜更正與指教。
115學年度申請入學錄取標準
長榮大學觀光與餐飲管理學系(青年儲蓄帳戶組)
學測參採
國文
115年
國文
114年
入學方式
第一階段:學測(術科)檢定篩選
第二階段:指定項目甄試
備註:通過第一階段學科(術科)檢定標準,才能申請第二階段指定項目甄試招生人數
1
一般生
無
離島生
無
原住民
無
願景計畫
第一階段
預計甄試人數
50
學測成績檢定標準
底標
國文
第二階段
指定項目甄試
審查資料項目
A
修課紀錄
P、Q
學習歷程自述
(R)體驗學習報告書、(S)其他有利審查之資料
其他
審查資料項目代碼對照表
A.修課紀錄。B.書面報告。 C.實作作品。 D.自然科學領域探究與實作成果,或特殊類型班級之相關課程學習成果。 E.社會領域探究活動成果,或特殊類型班級之相關課程學習成果。 F.高中自主學習計畫與成果。 G.社團活動經驗。 H.擔任幹部經驗。I.服務學習經驗。 J.競賽表現。 K.非修課紀錄之成果作品。 L.檢定證照。 M.特殊優良表現證明。 N.多元表現綜整心得。 O.高中學習歷程反思。 P.就讀動機。Q.未來學習計畫與生涯規劃。 R.(校系自行輸入限10字) 。S.(校系自行輸入限10字) 。 T.(校系自行輸入限10字)。
同分參酌順序
比序1
審查資料
比序2
面試
超額篩選
方式1
(無)
重要時程
備審資料收件截止日
2026
5/4
甄試日期
2026
5/15-5/17
甄試費用
550元
甄選結果公告日
2026
5/28
*繁星推薦、個人申請、考試分發的檢定標準若同時有數學A和數學B,則只要一科達到標準,即表通過。*系註冊率以日間四年制學士班為主。 *以上內容請依官方公布之最新資料為準。若有錯誤,歡迎惠賜更正與指教。
-
考試分發
114學年度考試分發錄取標準
長榮大學觀光與餐飲管理學系
學測參採
國文、英文
113年
國文、英文
114年
入學方式
採計學測、分科測驗、術科成績3至5科後分發。學測包括國、英、數A、數B、社會、自然;分科測驗包括數甲、數乙、歷、地、公、物、化、生。考生可自由選考。
招生人數
5
一般生
1
原住民
回流總名額
14
採計科目及加權
2
學測國文
1
學測英文
2
分科測驗公民
同分參酌順序
比序1
公民與社會
比序2
國文
比序3
英文
114年最低錄取分數
89
一般生
--
原住民
--
退伍軍人
--
僑生
--
蒙藏生
--
外派子女
*繁星推薦、個人申請、考試分發的檢定標準若同時有數學A和數學B,則只要一科達到標準,即表通過。*系註冊率以日間四年制學士班為主。 *以上內容請依官方公布之最新資料為準。若有錯誤,歡迎惠賜更正與指教。
-
繁星推薦
114學年度繁星推薦錄取標準
長榮大學觀光與餐飲管理學系
學測參採
國文、英文、社會
114年
國文、英文、社會
113年
入學方式
第一階段:學測或術科檢定
第二階段:以高一、高二在校學業成績、單科學業成績、術科成績或學測成績進行比序
備註:申請醫學系之學生在比序之後,還須面試通過才算錄取學群類別
第1類學群
在校學業排名
50%
招生人數
5
一般生
1
外加名額
第一階段
學測成績檢定標準
底標
國文
第二階段
比序項目
比序1
在校學業
比序2
學測國文
比序3
學測社會
比序4
國語文學業
比序5
公民與社會學業
比序6
學測英文
比序7
英語文學業
*繁星推薦、個人申請、考試分發的檢定標準若同時有數學A和數學B,則只要一科達到標準,即表通過。*系註冊率以日間四年制學士班為主。 *以上內容請依官方公布之最新資料為準。若有錯誤,歡迎惠賜更正與指教。
-
特殊選才
115學年度特殊選才錄取標準
長榮大學觀光與餐飲管理學系
招生人數
2
甄選方式
資料審查、面試
資料審查項目
請詳見簡章:https://is.gd/oQih8f
重要時程資訊
報名日期
2025
10/13 ~ 11/19
甄試日期
2025
12/08
放榜日期
2025
12/19
*繁星推薦、個人申請、考試分發的檢定標準若同時有數學A和數學B,則只要一科達到標準,即表通過。*系註冊率以日間四年制學士班為主。 *以上內容請依官方公布之最新資料為準。若有錯誤,歡迎惠賜更正與指教。
-
科大特殊選才
114學年度科大特殊選才錄取標準
長榮大學觀光與餐飲管理學系(青年儲蓄帳戶組)
入學方式
不須統測成績,多為資料審查和面試。各校系招生辦法不同,擇優錄取。
招生人數
1
資格條件
參與青年教育與就業儲蓄帳戶方案「青年就業領航計畫」或「青年體驗學習計畫」滿2年或3年以上者。
資格審查項目
免繳交相關證明文件,由技專校院招生委員會聯合會辦理資格審查查驗。
甄選方式
體驗學習報告書、面試
成績採計方式
同分參酌
比序1
面試
比序2
體驗學習報告書:體驗學習及雙週誌重點摘錄
比序3
體驗學習報告書:自傳與報考動機
比序4
體驗學習報告書:推薦信、技能證照或其他優良成果等佐證資料
甄審項目
著重學生執行青年就業儲蓄帳戶學習過程、學習成果及專長。
評分標準
《面試方式及標準:》表達能力30%、專業知識30%、求學動機及個人特質40%
重要時程資訊
報名日期
2025
12/16-12/20
備審資料上傳截止日
2025
01/16
甄試日期
2025
02/06
甄試費用
500元
放榜日期
2025
02/18
*繁星推薦、個人申請、考試分發的檢定標準若同時有數學A和數學B,則只要一科達到標準,即表通過。*系註冊率以日間四年制學士班為主。 *以上內容請依官方公布之最新資料為準。若有錯誤,歡迎惠賜更正與指教。
校園快報
學系基本資料
學制
學士
111年學費
學費
37,910
元/學期
雜費
8,300
元/學期
大學學群
管理學群
遊憩與運動學群
大學學類
觀光事業學類
餐旅管理學類
技職群類
餐旅群
修輔系人數
112學年度上學期
2
112學年度下學期
1
雙聯學制人數
110學年度上學期
2
110學年度下學期
1
113年註冊率
73.68%
學系電話
學系地址
臺南市歸仁區長大路1號
社群平台
*繁星推薦、個人申請、考試分發的檢定標準若同時有數學A和數學B,則只要一科達到標準,即表通過。*系註冊率以日間四年制學士班為主。 *以上內容請依官方公布之最新資料為準。若有錯誤,歡迎惠賜更正與指教。







