德育護理健康學院
餐旅廚藝管理系
經國管理暨健康學院「餐旅管理系」及「餐飲廚藝系」整併並改名為「餐旅廚藝管理系」，於107學年度開始招生。本系四技以「餐飲廚藝技術專業人才」與「餐旅經營管理」兩大模組為發展方向。四技學生之畢業總學分數為128學分，畢業前需至業界校外實習一年及完成海外參訪課程。故本系培育之人才，除了具備專業知識與專業技能外，同時擁有專業的管理與領導能力以及國際視野；並經由校外實習，使理論與實務得以兼顧且相輔相成。
四技甄選
114學年度四技甄選錄取標準
德育護理健康學院餐旅廚藝管理系(商業與管理群)- 統測考試科目
共同科目：國文、英文、數學(B)
專業科目(一)：商業概論、數位科技概論、數位科技應用
專業科目(二)：會計學、經濟學 - 招生人數
4
一般生0
離島生0
原住民0
低收或中低收考生 - 入學方式
第一階段：統測檢定篩選
第二階段：指定項目甄試
備註：通過第一階段統測檢定篩選，擇優進入第二階段指定項目甄試(複試)第一階段
預計甄試人數
12
一般生0
原住民0
低收或中低收入戶篩選倍率
10
國文3
專業(一)3
專業(二)第二階段
統測成績加權方式
1
國文1
英文0
數學3
專業(一)3
專業(二)指定項目甄試
【項目1】專題實作、實習科目學習成果(含技能領域)
【項目2】學習歷程備審資料審查
甄選成績比重
15%
統測成績40%
專題實作、實習科目學習成果(含技能領域)45%
學習歷程備審資料審查同分參酌順序
【比序1】指定項目2
【比序2】指定項目1
【比序3】統測科目專業一
【比序4】統測科目專業二
【比序5】統測科目國文
【比序6】統測科目英文
上傳數量限制
1件
修課紀錄1件
課程學習成果B11件
課程學習成果B22件
多元表現1件
多元表現綜整心得1件
學習歷程自述1件
其他有利審查資料備審資料項目
A
修課紀錄B1 B2
課程學習成果C1 C2 C3 C4 C5 C6 C7 C8 D1
多元表現D2
學習歷程自述D3
其他備審資料項目代碼對照表
A.修課紀錄 B1.專題實作及實習科目學習成果(含技能領域) B2.其他課程學習(作品)成果 C1. 彈性學習時間學習成果(包含自主學習或選手培訓或學校特色活動) C2.社團活動經驗 C3.擔任幹部經驗 C4.服務學習經驗 C5.競賽表現 C6.非修課紀錄之成果作品(如職場學習成果) C7.檢定證照 C8.特殊優良表現證明 D1.多元表現綜整心得 D2.學習歷程自述（含學習歷程反思、就讀動機、未來學習計畫與生涯規劃） D3.其他有利審查資料
甄試費用
500元
-
重要時程
-
06/13
2026備審資料上傳截止日
-
無
2026甄試日期
-
06/24
2026甄選結果公告日
-
*繁星推薦、個人申請、考試分發的檢定標準若同時有數學A和數學B，則只要一科達到標準，即表通過。*系註冊率以日間四年制學士班為主。 *以上內容請依官方公布之最新資料為準。若有錯誤，歡迎惠賜更正與指教。
114學年度四技甄選錄取標準
德育護理健康學院餐旅廚藝管理系(餐旅群)- 統測考試科目
共同科目：國文、英文、數學(B)
專業科目(一)：觀光餐旅業導論
專業科目(二)：餐飲服務技術、飲料實務 - 招生人數
9
一般生0
離島生1
原住民0
低收或中低收考生 - 入學方式
第一階段：統測檢定篩選
第二階段：指定項目甄試
備註：通過第一階段統測檢定篩選，擇優進入第二階段指定項目甄試(複試)第一階段
預計甄試人數
27
一般生3
原住民0
低收或中低收入戶篩選倍率
10
國文3
專業(一)3
專業(二)第二階段
統測成績加權方式
1
國文1
英文0
數學3
專業(一)3
專業(二)指定項目甄試
【項目1】專題實作、實習科目學習成果(含技能領域)
【項目2】學習歷程備審資料審查
甄選成績比重
15%
統測成績40%
專題實作、實習科目學習成果(含技能領域)45%
學習歷程備審資料審查同分參酌順序
【比序1】指定項目2
【比序2】指定項目1
【比序3】統測科目專業一
【比序4】統測科目專業二
【比序5】統測科目國文
【比序6】統測科目英文
上傳數量限制
1件
修課紀錄1件
課程學習成果B11件
課程學習成果B22件
多元表現1件
多元表現綜整心得1件
學習歷程自述1件
其他有利審查資料備審資料項目
A
修課紀錄B1 B2
課程學習成果C1 C2 C3 C4 C5 C6 C7 C8 D1
多元表現D2
學習歷程自述D3
其他備審資料項目代碼對照表
A.修課紀錄 B1.專題實作及實習科目學習成果(含技能領域) B2.其他課程學習(作品)成果 C1. 彈性學習時間學習成果(包含自主學習或選手培訓或學校特色活動) C2.社團活動經驗 C3.擔任幹部經驗 C4.服務學習經驗 C5.競賽表現 C6.非修課紀錄之成果作品(如職場學習成果) C7.檢定證照 C8.特殊優良表現證明 D1.多元表現綜整心得 D2.學習歷程自述（含學習歷程反思、就讀動機、未來學習計畫與生涯規劃） D3.其他有利審查資料
甄試費用
500元
-
重要時程
-
06/13
2026備審資料上傳截止日
-
無
2026甄試日期
-
06/24
2026甄選結果公告日
-
*繁星推薦、個人申請、考試分發的檢定標準若同時有數學A和數學B，則只要一科達到標準，即表通過。*系註冊率以日間四年制學士班為主。 *以上內容請依官方公布之最新資料為準。若有錯誤，歡迎惠賜更正與指教。
114學年度四技甄選錄取標準
德育護理健康學院餐旅廚藝管理系(外語群日語類)- 統測考試科目
共同科目：國文、英文、數學(B)
專業科目(一)：商業概論、數位科技概論、數位科技應用
專業科目(二)：日文閱讀與翻譯 - 招生人數
3
一般生0
離島生0
原住民0
低收或中低收考生 - 入學方式
第一階段：統測檢定篩選
第二階段：指定項目甄試
備註：通過第一階段統測檢定篩選，擇優進入第二階段指定項目甄試(複試)第一階段
預計甄試人數
9
一般生0
原住民0
低收或中低收入戶篩選倍率
10
國文3
專業(一)3
專業(二)第二階段
統測成績加權方式
1
國文1
英文0
數學3
專業(一)3
專業(二)指定項目甄試
【項目1】專題實作、實習科目學習成果(含技能領域)
【項目2】學習歷程備審資料審查
甄選成績比重
15%
統測成績40%
專題實作、實習科目學習成果(含技能領域)45%
學習歷程備審資料審查同分參酌順序
【比序1】指定項目2
【比序2】指定項目1
【比序3】統測科目專業一
【比序4】統測科目專業二
【比序5】統測科目國文
【比序6】統測科目英文
上傳數量限制
1件
修課紀錄1件
課程學習成果B11件
課程學習成果B22件
多元表現1件
多元表現綜整心得1件
學習歷程自述1件
其他有利審查資料備審資料項目
A
修課紀錄B1 B2
課程學習成果C1 C2 C3 C4 C5 C6 C7 C8 D1
多元表現D2
學習歷程自述D3
其他備審資料項目代碼對照表
A.修課紀錄 B1.專題實作及實習科目學習成果(含技能領域) B2.其他課程學習(作品)成果 C1. 彈性學習時間學習成果(包含自主學習或選手培訓或學校特色活動) C2.社團活動經驗 C3.擔任幹部經驗 C4.服務學習經驗 C5.競賽表現 C6.非修課紀錄之成果作品(如職場學習成果) C7.檢定證照 C8.特殊優良表現證明 D1.多元表現綜整心得 D2.學習歷程自述（含學習歷程反思、就讀動機、未來學習計畫與生涯規劃） D3.其他有利審查資料
甄試費用
500元
-
重要時程
-
06/13
2026備審資料上傳截止日
-
無
2026甄試日期
-
06/24
2026甄選結果公告日
-
*繁星推薦、個人申請、考試分發的檢定標準若同時有數學A和數學B，則只要一科達到標準，即表通過。*系註冊率以日間四年制學士班為主。 *以上內容請依官方公布之最新資料為準。若有錯誤，歡迎惠賜更正與指教。
統測分發
114學年度統測分發錄取標準
德育護理健康學院餐旅廚藝管理系(商業與管理群)- 入學方式
採計統測成績加權後分發。統測考試科目包括：共同科目+專業科目。
- 考試科目
共同科目：國文、英文、數學(B)
專業科目(一)：商業概論、數位科技概論、數位科技應用
專業科目(二)：會計學、經濟學 - 招生人數
1
一般生0
原住民0
退伍軍人0
僑生0
境外人才子女0
蒙藏生0
政府派外子女 - 一般生回流總名額
3
- 統測成績加權
1.00
國文1.00
英文1.00
數學2.00
專業(一)2.00
專業(二) - 114年錄取分數
--
一般生--
原住民加分後--
退伍軍人加分後--
僑生加分後
*繁星推薦、個人申請、考試分發的檢定標準若同時有數學A和數學B，則只要一科達到標準，即表通過。*系註冊率以日間四年制學士班為主。 *以上內容請依官方公布之最新資料為準。若有錯誤，歡迎惠賜更正與指教。
114學年度統測分發錄取標準
德育護理健康學院餐旅廚藝管理系(食品群)- 入學方式
採計統測成績加權後分發。統測考試科目包括：共同科目+專業科目。
- 考試科目
共同科目：國文、英文、數學(B)
專業科目(一)：食品加工、食品加工實習
專業科目(二)：食品化學與分析、食品化學與分析實習 - 招生人數
1
一般生0
原住民0
退伍軍人0
僑生0
境外人才子女0
蒙藏生0
政府派外子女 - 一般生回流總名額
7
- 統測成績加權
1.00
國文1.00
英文1.00
數學2.00
專業(一)2.00
專業(二) - 114年錄取分數
--
一般生--
原住民加分後--
退伍軍人加分後--
僑生加分後
*繁星推薦、個人申請、考試分發的檢定標準若同時有數學A和數學B，則只要一科達到標準，即表通過。*系註冊率以日間四年制學士班為主。 *以上內容請依官方公布之最新資料為準。若有錯誤，歡迎惠賜更正與指教。
114學年度統測分發錄取標準
德育護理健康學院餐旅廚藝管理系(餐旅群)- 入學方式
採計統測成績加權後分發。統測考試科目包括：共同科目+專業科目。
- 考試科目
共同科目：國文、英文、數學(B)
專業科目(一)：觀光餐旅業導論
專業科目(二)：餐飲服務技術、飲料實務 - 招生人數
1
一般生1
原住民1
退伍軍人1
僑生1
境外人才子女1
蒙藏生1
政府派外子女 - 一般生回流總名額
5
- 統測成績加權
1.00
國文1.00
英文1.00
數學2.00
專業(一)2.00
專業(二) - 114年錄取分數
--
一般生--
原住民加分後--
退伍軍人加分後--
僑生加分後
*繁星推薦、個人申請、考試分發的檢定標準若同時有數學A和數學B，則只要一科達到標準，即表通過。*系註冊率以日間四年制學士班為主。 *以上內容請依官方公布之最新資料為準。若有錯誤，歡迎惠賜更正與指教。
四技申請
115學年度四技申請錄取標準
德育護理健康學院餐旅廚藝管理系- 招生人數
8
- 入學方式
第一階段：以學測分數加權計分篩選
第二階段：複試(書面資料審查或面試)
備註：通過第一階段篩選者，才能申請第二階段複試。第一階段
預計複試人數
60
學測加權計分篩選
1.00
國文1.00
英文---
數學A---
數學B---
社會---
自然第二階段
複試項目
【項目1】學習歷程備審資料審查
甄試成績比重
30%
學科能力測驗加權平均成績70%
學習歷程備審資料審查同分參酌順序
【比序1】學習歷程備審資料審查
【比序2】學科能力測驗加權平均成績
【比序3】英文學科能力測驗成績
【比序4】國文學科能力測驗成績
【比序5】數學A學科能力測驗成績
備審資料項目
A
修課紀錄B1 B2
課程學習成果C1 C2 C3 C7
多元表現D1
多元表現綜整心得D2
學習歷程自述D3
其他備審資料項目代碼對照表
A.修課紀錄。B1.書面報告。B2.實作作品。B3.自然科學領域探究與實作成果。B4.社會領域探究與實作成果。C1.高中自主學習計畫成果。C2.社團活動經驗。C3.擔任幹部經驗。C4.服務學習經驗。C5.競賽表現。C6.非修課紀錄之成果作品。C7.檢定證照。C8.特殊優良表現證明。D1.多元表現綜整心得。D2.學習歷程自述（含學習歷程反思、就讀動機、未來學習計畫與生涯規劃）。 D3.其他有利審查資料。
上傳數量限制
1件
修課紀錄2件
課程學習成果4件
多元表現1件
多元表現綜整心得1件
學習歷程自述1件
其他有利審查資料甄試費用
800元
-
重要時程
-
5/6
2026上傳資格審查資料截止日
-
5/6
2026上傳學習歷程檔截止日
-
無
2026甄試日期
-
5/21
2026甄選結果公告日
-
*繁星推薦、個人申請、考試分發的檢定標準若同時有數學A和數學B，則只要一科達到標準，即表通過。*系註冊率以日間四年制學士班為主。 *以上內容請依官方公布之最新資料為準。若有錯誤，歡迎惠賜更正與指教。
身心障礙學生甄試
115學年度身心障礙學生甄試錄取標準
德育護理健康學院餐旅廚藝管理系(學習障礙生)(食品群)- 入學方式
採計身心障礙生之學科考試(或術科考試)成績，登記分發入學
- 報考類別
學習障礙生
障礙別四技組
類群(組)別 - 招生人數
2
- 學科考試科目
共同科目:國文、英文、數學(B)
專業科目 (一):食品加工、食品加工實習
專業科目(二):食品化學與分析、食品化學與分析實習 - 術科考試項目
無
- 同分參酌順序
【比序1】專業科目(一)
【比序2】專業科目(二)
【比序3】國文
【比序4】英文
【比序5】數學
- 114年最低登記標準
87
*繁星推薦、個人申請、考試分發的檢定標準若同時有數學A和數學B，則只要一科達到標準，即表通過。*系註冊率以日間四年制學士班為主。 *以上內容請依官方公布之最新資料為準。若有錯誤，歡迎惠賜更正與指教。
115學年度身心障礙學生甄試錄取標準
德育護理健康學院餐旅廚藝管理系(學習障礙生)(餐旅群)- 入學方式
採計身心障礙生之學科考試(或術科考試)成績，登記分發入學
- 報考類別
學習障礙生
障礙別四技組
類群(組)別 - 招生人數
3
- 學科考試科目
共同科目:國文、英文、數學(B)
專業科目 (一):觀光餐旅業導論
專業科目(二):餐飲服務技術、飲料實務 - 術科考試項目
無
- 同分參酌順序
【比序1】專業科目(一)
【比序2】專業科目(二)
【比序3】國文
【比序4】英文
【比序5】數學
- 114年最低登記標準
115
*繁星推薦、個人申請、考試分發的檢定標準若同時有數學A和數學B，則只要一科達到標準，即表通過。*系註冊率以日間四年制學士班為主。 *以上內容請依官方公布之最新資料為準。若有錯誤，歡迎惠賜更正與指教。
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