國立高雄餐旅大學

餐飲管理系

公用背景圖1
學系介紹

國立高雄餐旅大學餐飲管理系配合教學目標及發展方向培育具有專業性、國際觀及創造力的餐飲管理人才。

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入學管道錄取標準
四技甄選

115學年度四技甄選錄取標準

國立高雄餐旅大學餐飲管理系(餐旅群)
  • 統測考試科目

    共同科目:國文、英文、數學(B)
    專業科目(一):觀光餐旅業導論
    專業科目(二):餐飲服務技術、飲料實務

  • 招生人數

    54

    一般生

    5

    離島生

    3

    原住民

    1

    低收或中低收考生
  • 入學方式

    第一階段:統測檢定篩選
    第二階段:指定項目甄試
    備註:通過第一階段統測檢定篩選,擇優進入第二階段指定項目甄試(複試)

    第一階段

    預計甄試人數

    162

    一般生

    6

    原住民

    3

    低收或中低收入戶

    篩選倍率

    4

    國文

    5

    英文

    4

    數學

    3

    專業(一)

    3

    專業(二)

    第二階段

    統測成績加權方式

    1

    國文

    2

    英文

    2.5

    專業(一)

    2.5

    專業(二)

    指定項目甄試

    【項目1】專題實作、實習科目學習成果(含技能領域)

    【項目2】學習歷程備審資料審查

    【項目3】面試/實作

    甄選成績比重

    30%

    統測成績

    10%

    專題實作、實習科目學習成果(含技能領域)

    30%

    學習歷程備審資料審查

    30%

    面試/實作

    同分參酌順序

    【比序1】面試/實作

    【比序2】統測科目英文

    【比序3】統測科目專業二

    【比序4】統測科目專業一

    【比序5】學習歷程備審資料審查

    【比序6】--

    上傳數量限制

    1件

    修課紀錄

    3件

    課程學習成果B1

    3件

    課程學習成果B2

    4件

    多元表現

    1件

    多元表現綜整心得

    1件

    學習歷程自述

    1件

    其他有利審查資料

    備審資料項目

    A

    修課紀錄

    B1 B2

    課程學習成果

    C1 C3 C7 C8 D1

    多元表現

    D2

    學習歷程自述

    D3

    其他

    備審資料項目代碼對照表

    A.修課紀錄。B1.專題實作及實習科目學習成果(含技能領域)。B2.其他課程學習(作品)成果。C1. 彈性學習時間學習成果(包含自主學習或選手培訓或學校特色活動)。C2.社團活動經驗。C3.擔任幹部經驗。C4.服務學習經驗。C5.競賽表現。C6.非修課紀錄之成果作品(如職場學習成果)。C7.檢定證照。C8.特殊優良表現證明。D1.多元表現綜整心得。D2.學習歷程自述(含學習歷程反思、就讀動機、未來學習計畫與生涯規劃)。D3.其他有利審查資料。

    甄試費用

    750元

  • 重要時程

    6/8

    2026

    備審資料上傳截止日

    6/16

    2026

    甄試日期

    7/1

    2026

    甄選結果公告日

*繁星推薦、個人申請、考試分發的檢定標準若同時有數學A和數學B,則只要一科達到標準,即表通過。*系註冊率以日間四年制學士班為主。 *以上內容請依官方公布之最新資料為準。若有錯誤,歡迎惠賜更正與指教。

統測分發

115學年度統測分發錄取標準

國立高雄餐旅大學餐飲管理系(外語群英語類)
  • 入學方式

    採計統測成績加權後分發。統測考試科目包括:共同科目+專業科目。

  • 考試科目

    共同科目:國文、英文、數學(B)
    專業科目(一):商業概論、數位科技概論、數位科技應用
    專業科目(二):英文閱讀與寫作

  • 招生人數

    2

    一般生

    0

    原住民

    0

    退伍軍人

    0

    僑生

    0

    境外人才子女

    0

    蒙藏生

    0

    政府派外子女
  • 一般生回流總名額

    ▲115年7月27日起,將依據統測分發委員會公布數據陸續更新。
    ▲回流總名額=四技甄選、技職繁星等管道未招滿之名額,回流納入統測分發名額中。

  • 統測成績加權

    1

    國文

    1

    英文

    1

    數學

    2

    專業(一)

    2

    專業(二)

  • 同分參酌順序

    1.依採計科目權重由大而小為順序。
    2.若採計科目權重相同,則依專一、專二、英文、國文、數學為順序。

  • 114年錄取分數

    453

    一般生

    --

    原住民加分後

    --

    退伍軍人加分後

    --

    僑生加分後

*繁星推薦、個人申請、考試分發的檢定標準若同時有數學A和數學B,則只要一科達到標準,即表通過。*系註冊率以日間四年制學士班為主。 *以上內容請依官方公布之最新資料為準。若有錯誤,歡迎惠賜更正與指教。

115學年度統測分發錄取標準

國立高雄餐旅大學餐飲管理系(外語群日語類)
  • 入學方式

    採計統測成績加權後分發。統測考試科目包括:共同科目+專業科目。

  • 考試科目

    共同科目:國文、英文、數學(B)
    專業科目(一):商業概論、數位科技概論、數位科技應用
    專業科目(二):日文閱讀與翻譯

  • 招生人數

    2

    一般生

    0

    原住民

    0

    退伍軍人

    0

    僑生

    0

    境外人才子女

    0

    蒙藏生

    0

    政府派外子女
  • 一般生回流總名額

    ▲115年7月27日起,將依據統測分發委員會公布數據陸續更新。
    ▲回流總名額=四技甄選、技職繁星等管道未招滿之名額,回流納入統測分發名額中。

  • 統測成績加權

    1

    國文

    1

    英文

    1

    數學

    2

    專業(一)

    2

    專業(二)

  • 同分參酌順序

    1.依採計科目權重由大而小為順序。
    2.若採計科目權重相同,則依專一、專二、英文、國文、數學為順序。

  • 114年錄取分數

    413.5

    一般生

    --

    原住民加分後

    --

    退伍軍人加分後

    --

    僑生加分後

*繁星推薦、個人申請、考試分發的檢定標準若同時有數學A和數學B,則只要一科達到標準,即表通過。*系註冊率以日間四年制學士班為主。 *以上內容請依官方公布之最新資料為準。若有錯誤,歡迎惠賜更正與指教。

115學年度統測分發錄取標準

國立高雄餐旅大學餐飲管理系(餐旅群)
  • 入學方式

    採計統測成績加權後分發。統測考試科目包括:共同科目+專業科目。

  • 考試科目

    共同科目:國文、英文、數學(B)
    專業科目(一):觀光餐旅業導論
    專業科目(二):餐飲服務技術、飲料實務

  • 招生人數

    8

    一般生

    2

    原住民

    2

    退伍軍人

    2

    僑生

    2

    境外人才子女

    2

    蒙藏生

    2

    政府派外子女
  • 一般生回流總名額

    ▲115年7月27日起,將依據統測分發委員會公布數據陸續更新。
    ▲回流總名額=四技甄選、技職繁星等管道未招滿之名額,回流納入統測分發名額中。

  • 統測成績加權

    1

    國文

    1

    英文

    1

    數學

    2

    專業(一)

    2

    專業(二)

  • 同分參酌順序

    1.依採計科目權重由大而小為順序。
    2.若採計科目權重相同,則依專一、專二、英文、國文、數學為順序。

  • 114年錄取分數

    498

    一般生

    --

    原住民加分後

    --

    退伍軍人加分後

    --

    僑生加分後

*繁星推薦、個人申請、考試分發的檢定標準若同時有數學A和數學B,則只要一科達到標準,即表通過。*系註冊率以日間四年制學士班為主。 *以上內容請依官方公布之最新資料為準。若有錯誤,歡迎惠賜更正與指教。

技優甄審

115學年度技優甄審錄取標準

國立高雄餐旅大學餐飲管理系(餐旅)
  • 入學方式

    曾在國際級或全國性技能競賽的獲獎者,或取得乙級以上技術士證的優秀人才,只要檢附相關證明和證照,以準備面試及備審資料

  • 招生類別

    餐旅

  • 招生人數

    8

  • 甄審成績比重

    100%

    學習歷程備審資料審查
  • 同分參酌

    【比序1】學習歷程備審資料審查

    【比序2】優待加分比率

  • 高職/綜高備審資料項目

    A

    修課紀錄

    B1 B2

    課程學習成果

    C1 C3 C7 C8 D1

    多元表現

    D2

    學習歷程自述

    D3

    其他
  • 高職/綜高備審資料項目代碼對照表

    A.修課紀錄。B1.專題實作及實習科目學習成果(含技能領域)。B2.其他課程學習(作品)成果。C1.彈性學習時間學習成果(包含自主學習或選手培訓或學校特色活動)。C2.社團活動經驗。C3.擔任幹部經驗。C4.服務學習經驗。C5.競賽表現。C6.非修課紀錄之成果作品(如職場學習成果)。C7.檢定證照。C8.特殊優良表現證明。D1.多元表現綜整心得。D2.學習歷程自述(含學習歷程反思、就讀動機、未來學習計畫與生涯規劃)。D3.其他有利審查資料。

  • 高職/綜高上傳數量限制

    1件

    修課紀錄

    3件

    課程學習成果B1

    3件

    課程學習成果B2

    4件

    多元表現

    1件

    多元表現綜整心得

    1件

    學習歷程自述

    1件

    其他有利審查資料
  • 高中/綜高備審資料項目

    A

    修課紀錄

    B1 B2 B4

    課程學習成果

    C1 C3 C7 C8 D1

    多元表現

    D2

    學習歷程自述

    D3

    其他
  • 高中/綜高備審資料項目代碼對照表

    A.修課紀錄。B1.書面報告。B2.實作作品。B3.自然科學領域探究與實作成果。B4.社會領域探究與實作成果。C1.高中自主學習計畫成果。C2.社團活動經驗。C3.擔任幹部經驗。C4.服務學習經驗。C5.競賽表現。C6.非修課紀錄之成果作品。C7.檢定證照。C8.特殊優良表現證明。D1.多元表現綜整心得。D2.學習歷程自述(含學習歷程反思、就讀動機、未來學習計畫與生涯規劃)。D3.其他有利審查資料。

  • 高中/綜高上傳數量限制

    1件

    修課紀錄

    6件

    課程學習成果

    4件

    多元表現

    1件

    多元表現綜整心得

    1件

    學習歷程自述

    1件

    其他有利審查資料
  • 甄試費用

    500元

  • 重要時程

    2026

    甄試日期

    6/8

    2026

    備審資料上傳截止日

    6/25

    2026

    甄審結果公告日

*繁星推薦、個人申請、考試分發的檢定標準若同時有數學A和數學B,則只要一科達到標準,即表通過。*系註冊率以日間四年制學士班為主。 *以上內容請依官方公布之最新資料為準。若有錯誤,歡迎惠賜更正與指教。

技職繁星

115學年度技職繁星錄取標準

國立高雄餐旅大學餐飲管理系(餐旅群)
  • 入學方式

    在校成績優異就能取得被學校推薦資格,依據在校成績、各項競賽相關證明及課外活動表現進行評比,擇優錄取。
    *備註:進行四輪分發作業,單一高職學校排序第1的考生為第一輪分發,第2位考生為第二輪分發,第3位考生為第三輪分發,其餘考生均為第四輪分發。每輪分發後若有缺額,才進行下一輪的分發。

  • 在校學業排名

    前30%

  • 招生人數

    7

  • 第一比序

    5學期學業平均成績之群名次百分比

  • 第二比序

    5 學期專業科目及實習科目平均成績之群名次百分比

  • 第三比序

    5 學期技能領域科目平均成績之群名次百分比

  • 第四比序

    5 學期英語文平均成績之群名次百分比

  • 第五比序

    5 學期國語文平均成績之群名次百分比

  • 第六比序

    5 學期數學平均成績之群名次百分比

  • 第七比序

    「競賽、證照及語文能力檢定」之總合成績

  • 第八比序

    「學校幹部、志工、社會服務及社團參與」之總合成績

  • 114年分發最低名次

    695

    第一輪

    --

    第二輪

    --

    第三輪

    --

    第四輪

*繁星推薦、個人申請、考試分發的檢定標準若同時有數學A和數學B,則只要一科達到標準,即表通過。*系註冊率以日間四年制學士班為主。 *以上內容請依官方公布之最新資料為準。若有錯誤,歡迎惠賜更正與指教。

技優保送

115學年度技優保送錄取標準

國立高雄餐旅大學餐飲管理系(餐旅)
  • 入學方式

    曾在國際技能競賽獲得前三名,或經選拔入學技能競賽國手資格的學生,繳交相關證明文件,即可參加甄選。

  • 招生類別

    餐旅

  • 招生人數

    2

  • 資格審查項目

    1.學歷證明文件
    2.技藝技能優良獲獎證明之影本

  • 評分標準

    1.依各類別及「技優保送競賽獲獎名次與等第對照表」之獲獎等第排名。
    2.獲獎等地如相同,則以該職種(類)競賽參加人數為參酌順序,人數多者排名在前。

*繁星推薦、個人申請、考試分發的檢定標準若同時有數學A和數學B,則只要一科達到標準,即表通過。*系註冊率以日間四年制學士班為主。 *以上內容請依官方公布之最新資料為準。若有錯誤,歡迎惠賜更正與指教。

科大特殊選才

115學年度科大特殊選才錄取標準

國立高雄餐旅大學餐飲管理系(青年儲蓄帳戶組)
  • 入學方式

    不須統測成績,多為資料審查和面試。各校系招生辦法不同,擇優錄取。

  • 招生人數

    2

  • 資格條件

    具有下列資格條件之一者(符合任一項即可申請,應附證明文件):
    1.具有參與國際性餐飲相關競賽獲獎者。
    2.具有參與國內餐飲相關競賽獲獎者。
    3.從事餐飲工作在業界有2年工作經驗或有特殊工作表現者。

  • 資格審查項目

    請依資格條件檢附相關證明文件。

  • 甄選方式

    體驗學習報告書、備審資料審查

  • 成績採計方式

    100%

    備審資料審查
  • 同分參酌

    【比序1】備審資料審查

    【比序2】競賽獲獎或證照證明

    【比序3】特殊課外活動表現、榮譽

    【比序4】其他有利審查資料

  • 甄審項目

    本系備審資料需包含下例資料:
    1.自傳及就讀動機(含學習歷程自述、未來學習或生涯規劃)。 2.競賽獲獎或證照證明 3.特殊課外活動表現、榮譽。 4.其他有利審查資料,如特殊才藝優異表現、經歷或榮譽成就等證明文件。 5.學歷證明文件影本(如學生證、成績單、畢業證書…等,成績影本請加蓋學校戳章)。
    2、競賽獲獎方面,以(1)世界廚師協會(WACS WORLD ASSOCIATION OF CHEFS SOCIETIES 簡稱世廚)所認證之廚藝競賽(2)國際技能競賽含展能節職業競賽(3)全國技能競賽 (4)中央各級機關及直轄市政府主辦之技藝技能競賽等競賽成果尤佳。

  • 評分標準

  • 甄試費用

    無須繳費

  • 重要時程

    12/15-12/19

    2026

    報名日期

    1/14

    2026

    備審資料上傳截止日

    2/11

    2026

    放榜日期

*繁星推薦、個人申請、考試分發的檢定標準若同時有數學A和數學B,則只要一科達到標準,即表通過。*系註冊率以日間四年制學士班為主。 *以上內容請依官方公布之最新資料為準。若有錯誤,歡迎惠賜更正與指教。

校園快報
      學系基本資料
      學制 學士
      大學學群 管理學群,遊憩與運動學群
      大學學類 餐旅管理學類
      技職群類 餐旅群
      113年學費 16,324 元/學期
      113年雜費 7,815 元/學期
      114年註冊率 97.78%
      學系電話 (07)8060505 #2200
      學系地址 高雄市小港區松和路1號
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