佛光大學

🥗佛光大學 健康與創意蔬食產業學系｜健康蔬食 × 餐飲 × 實作，培養未來餐飲人才

一、系所發展特色
• 培育健康與創意蔬食養生餐飲製作與服務知能
• 國內首創以健康創意蔬食產業為核心之餐飲管理相關學系
• 強調培育學生健康養生與創意料理設計及製作能力

二、 培育目標
• 蔬食產業中階廚藝技術人才
• 餐飲服務技術與經營管理人才

三、整體目標
• 專業養成：藉由專業學程，輔以證照輔導，鼓勵參與廚藝競賽等學習活動，強調做中學
• 市場淬煉：結合社會實踐工作，藉由義煮及大型活動蔬食餐飲製作，鼓勵同學參與海內外展售及飯店的參訪活動
• 產業接軌：大四全年有薪實習，讓同學們面對付費的消費者與經營者，培養出前後場運作的整合能力，及達到畢業即就業。
• 海外實習：3不與3免的海外實習政策，不看成績、不看財力、不看外語能力，只看肯不肯學。免機票費、免住宿費、免膳食費，讓同學們無負擔的赴海外實習。

搶佔餐飲新藍海，全國唯一蔬食專業系所，讓你學到蔬食料理、烘焙及調飲等專業，及蔬食餐廳之經營管理。

藉由專業學程，輔以證照輔導，鼓勵參與廚藝競賽等學習活動，強調做中學，達到技術養成；藉由義煮及大型活動蔬食餐飲製作，鼓勵同學參與海內外展售及飯店的參訪活動等社會實踐工作，達到技術粹煉；大四全年有薪實習，讓同學們面對付費的消費者與經營者，培養出前後場運作的整合能力，及達到畢業即就業。

3不與3免的海外實習政策，不看成績、不看財力、不看外語能力，只看肯不肯學。免機票費、免住宿費、免膳食費，讓同學們無負擔的赴海外實習。

四、未來出路
本系學生畢業除繼續至國內外餐旅、觀光與管理相關研究所深造外，可投入連鎖與獨立經營之蔬食餐廳、中餐廳、西餐廳、其他異國料理及觀光旅館從事餐飲服務、廚藝與經營管理等工作，亦可結合四年所學專業自行創業。