黎明技術學院
餐飲管理系
黎明技術學院餐飲管理系培育學生具備專業倫理及重視服務精神之餐飲管理之服務人才。本系之發展重點為餐飲服務管理、餐飲經營創業以及廚藝技術與管理人才，以成為「餐飲專業人才培訓中心」為本系之發展目標。為此，本系投入鉅資打造五星級廚藝教室及延聘奇真餐飲集團水蛙師張和錦先生擔任廚藝總顧問，以提供學生未來就業無縫接軌的廚藝訓練。
四技甄選
114學年度四技甄選錄取標準
黎明技術學院餐飲管理系(餐旅群)- 統測考試科目
共同科目：國文、英文、數學(B)
專業科目(一)：觀光餐旅業導論
專業科目(二)：餐飲服務技術、飲料實務 - 招生人數
47
一般生0
離島生2
原住民0
低收或中低收考生 - 入學方式
第一階段：統測檢定篩選
第二階段：指定項目甄試
備註：通過第一階段統測檢定篩選，擇優進入第二階段指定項目甄試(複試)第一階段
預計甄試人數
141
一般生6
原住民0
低收或中低收入戶篩選倍率
6
國文3
專業(二)第二階段
統測成績加權方式
0
國文0
英文0
數學2
專業(一)2
專業(二)指定項目甄試
【項目1】專題實作、實習科目學習成果(含技能領域)
【項目2】學習歷程備審資料審查
【項目3】面試
【項目4】實作
甄選成績比重
10%
統測成績20%
專題實作、實習科目學習成果(含技能領域)20%
學習歷程備審資料審查30%
面試20%
實作同分參酌順序
【比序1】指定項目3
【比序2】指定項目1
【比序3】指定項目4
【比序4】指定項目2
【比序5】統測科目專業一
【比序6】統測科目專業二
上傳數量限制
1件
修課紀錄1件
課程學習成果B11件
課程學習成果B21件
多元表現1件
多元表現綜整心得1件
學習歷程自述1件
其他有利審查資料備審資料項目
A
修課紀錄B1 B2
課程學習成果C1 C2 C3 C7 D1
多元表現D2
學習歷程自述D3
其他備審資料項目代碼對照表
A.修課紀錄 B1.專題實作及實習科目學習成果(含技能領域) B2.其他課程學習(作品)成果 C1. 彈性學習時間學習成果(包含自主學習或選手培訓或學校特色活動) C2.社團活動經驗 C3.擔任幹部經驗 C4.服務學習經驗 C5.競賽表現 C6.非修課紀錄之成果作品(如職場學習成果) C7.檢定證照 C8.特殊優良表現證明 D1.多元表現綜整心得 D2.學習歷程自述（含學習歷程反思、就讀動機、未來學習計畫與生涯規劃） D3.其他有利審查資料
甄試費用
750元
-
重要時程
-
06/13
2026備審資料上傳截止日
-
06/21
2026甄試日期
-
06/25
2026甄選結果公告日
-
*繁星推薦、個人申請、考試分發的檢定標準若同時有數學A和數學B，則只要一科達到標準，即表通過。*系註冊率以日間四年制學士班為主。 *以上內容請依官方公布之最新資料為準。若有錯誤，歡迎惠賜更正與指教。
統測分發
114學年度統測分發錄取標準
黎明技術學院餐飲管理系(餐旅群)- 入學方式
採計統測成績加權後分發。統測考試科目包括：共同科目+專業科目。
- 考試科目
共同科目：國文、英文、數學(B)
專業科目(一)：觀光餐旅業導論
專業科目(二)：餐飲服務技術、飲料實務 - 招生人數
7
一般生2
原住民2
退伍軍人2
僑生2
境外人才子女2
蒙藏生2
政府派外子女 - 一般生回流總名額
7
- 統測成績加權
1.00
國文1.00
英文1.00
數學2.00
專業(一)2.00
專業(二) - 114年錄取分數
303.0
一般生--
原住民加分後--
退伍軍人加分後--
僑生加分後
*繁星推薦、個人申請、考試分發的檢定標準若同時有數學A和數學B，則只要一科達到標準，即表通過。*系註冊率以日間四年制學士班為主。 *以上內容請依官方公布之最新資料為準。若有錯誤，歡迎惠賜更正與指教。
身心障礙學生甄試
115學年度身心障礙學生甄試錄取標準
黎明技術學院餐飲管理系(自閉症生)(餐旅群)- 入學方式
採計身心障礙生之學科考試(或術科考試)成績，登記分發入學
- 報考類別
自閉症生
障礙別四技組
類群(組)別 - 招生人數
1
- 學科考試科目
共同科目:國文、英文、數學(B)
專業科目 (一):觀光餐旅業導論
專業科目(二):餐飲服務技術、飲料實務 - 術科考試項目
無
- 甄選限制
專業科目(一)、專業科目(二)、總成績須達本類組底標。
- 同分參酌順序
【比序1】專業科目(一)
【比序2】專業科目(二)
【比序3】國文
【比序4】英文
【比序5】數學
- 114年最低登記標準
122
*繁星推薦、個人申請、考試分發的檢定標準若同時有數學A和數學B，則只要一科達到標準，即表通過。*系註冊率以日間四年制學士班為主。 *以上內容請依官方公布之最新資料為準。若有錯誤，歡迎惠賜更正與指教。
115學年度身心障礙學生甄試錄取標準
黎明技術學院餐飲管理系(學習障礙生)(餐旅群)- 入學方式
採計身心障礙生之學科考試(或術科考試)成績，登記分發入學
- 報考類別
學習障礙生
障礙別四技組
類群(組)別 - 招生人數
13
- 學科考試科目
共同科目:國文、英文、數學(B)
專業科目 (一):觀光餐旅業導論
專業科目(二):餐飲服務技術、飲料實務 - 術科考試項目
無
- 同分參酌順序
【比序1】專業科目(一)
【比序2】專業科目(二)
【比序3】國文
【比序4】英文
【比序5】數學
- 114年最低登記標準
115
*繁星推薦、個人申請、考試分發的檢定標準若同時有數學A和數學B，則只要一科達到標準，即表通過。*系註冊率以日間四年制學士班為主。 *以上內容請依官方公布之最新資料為準。若有錯誤，歡迎惠賜更正與指教。
115學年度身心障礙學生甄試錄取標準
黎明技術學院餐飲管理系(其他障礙生)(餐旅群)- 入學方式
採計身心障礙生之學科考試(或術科考試)成績，登記分發入學
- 報考類別
其他障礙生
障礙別四技組
類群(組)別 - 招生人數
1
- 學科考試科目
共同科目:國文、英文、數學(B)
專業科目 (一):觀光餐旅業導論
專業科目(二):餐飲服務技術、飲料實務 - 術科考試項目
無
- 甄選限制
專業科目(一)、專業科目(二)、總成績須達本類組底標。
- 同分參酌順序
【比序1】專業科目(一)
【比序2】專業科目(二)
【比序3】國文
【比序4】英文
【比序5】數學
- 114年最低登記標準
107
*繁星推薦、個人申請、考試分發的檢定標準若同時有數學A和數學B，則只要一科達到標準，即表通過。*系註冊率以日間四年制學士班為主。 *以上內容請依官方公布之最新資料為準。若有錯誤，歡迎惠賜更正與指教。
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