亞洲大學保健系玩出銀耳手沖新風味 創意飲品驚艷師生味蕾 收藏
亞洲大學 2026-06-12 亞洲大學
亞洲大學食品營養與保健生技學系，將東方養生食材「銀耳」與西方精品咖啡創新結合，推出兼具健康概念與風味特色的「手沖銀耳咖啡」，顛覆大眾對咖啡風味的既定印象，保健系攜手產學處創新育成中心於校內烘焙教室舉辦「創意手沖銀耳咖啡創業工作坊」，帶領學生從飲品研發、風味設計到創業應用，探索健康飲品市場新商機，並吸引越南籍國際生參與交流，展現亞洲大學跨領域、跨文化的創新研發能量。
亞大保健系主任李明明強調，工作坊融入近年銀耳衍生產品的研發成果，期望透過結合理論與實作的創新創業課程，持續培養學生跨域整合與市場應用能力，並藉由多元文化交流，激盪更多健康產業的創新火花。
