深耕農藝二十五載嘉大農藝學系黃文理教授榮獲「第50屆全國十大傑出農業專家」收藏

國立嘉義大學 2026-07-01 2026-07-01 國立嘉義大學

嘉義大學農藝學系教授兼學生事務長黃文理博士，長年深耕農業研究、教學與產學實踐，近日榮獲「第50屆全國十大傑出農業專家」，肯定傑出的成就貢獻。黃文理教授投入農業研究與高等教育近25年來，不僅在學術殿堂中深耕植物逆境生理與分子育種，更將研發成果轉化為實質的產業價值，帶領臺灣農藝學走上國際舞台。

科技育種：因應極端氣候的「嘉大台南系列」水稻新品種

面對氣候變遷與缺水風險，黃文理教授始終認為「育種家的舞台在田間」。他與農業部臺南區農業改良場合作，成功育成國內首批經嚴謹耐旱與節水評估的水稻新品種—「嘉大台南1號（嘉南珍香）」、「嘉大台南2號（嘉南晶珠）」及「嘉大台南糯3號（嘉南糯寶）」，不僅創下國內大學首度與試驗改良場共同命名新品種的紀錄，也為臺灣水稻育種開創新頁。在節水30%的條件下，這些品種仍能維持穩定產量與優異食味品質。其中，「嘉大台南1號」具備早熟、低升糖指數與香米特性，食味極佳；「嘉大台南2號」米粒飽滿、具高產潛力，特別適合釀造清酒；而「嘉大台南糯3號」則打破糯米栽培期較長且高耗水的限制，是國內首個節水並技轉的糯米品種。目前相關品種已技轉5家企業，累計技轉金達94萬5千元，推廣種植累計產業價值超過8千萬元。

淨零趨勢：領航低碳農業與國際發言權

因應2050淨零排放目標，黃教授的研究領域與時俱進，導入了國內第一套在水稻大田區的溫室氣體分析「渦流協方差通量塔（Eddy Covariance Tower）」，精準盤查不同栽培技術下的碳排放。研究成果顯示，「嘉大台南1號」小包裝白米的碳足跡僅為類似商品的三分之一，為臺灣低碳米生產提供實證基礎。在國際影響力方面，黃教授獲選擔任國際組織亞洲作物學會（ACSA）副理事長，並擔任2025年「ACSAC11國際研討會」籌備主席，吸引來自21國、超過450位專家來台交流，顯著提升了臺灣農業研究的國際能見度。

產業加值：從作物生產到高值化價值鏈

黃教授深信「農業不能只停留在生產，必須建立價值鏈」，積極協助技轉廠商開發出多樣化的高附加價值產品，成功打入無印良品（MUJI）等指標性通路其中以嘉大米開發的「晶珠美人純米大吟釀」最受矚目，不僅獲選為臺灣燈會嘉義優鮮精品，更在2026年榮獲法國Kura Master日本清酒大賽的金獎肯定，向國際展現了臺灣國產米釀造清酒的頂級實力。另在農業風險管理方面，協助茶改場建立「茶樹寒害農業保險理賠標準」，確立了達到20%災損率的科學臨界點（1心1葉期、0°C、持續3小時），讓農民在遭遇天然災害時能獲得更公平且科學的保障依據。

人才培育：青農搖籃與土地情感的傳承

除研究與產業貢獻外，黃教授在農業教育上的投入更顯溫情。於嘉大曾擔任農業部補助嘉大「農場管理進修學士學位學程（農業公費班）」主任，迄今已培育超過500名專業青年農民，且其畢業後從農業率高達九成以上，有效緩解了臺灣農業高齡化與勞動力斷層的問題。並在嘉大校園內創設了全國大學首座勞動部「製茶技術丙級技術士術科檢定場」，輔導學生考取國家證照，並親自帶領學生走入災區與部落。自2009年八八風災後，便輔導嘉義茶山地區復育原生作物，並與林保署合作在台東都歷部落推廣節水稻生態種植。對黃教授而言，學生送來的自家農產品「歐咪啊給」，就是人才培育最大的慰藉。

一路從嘉義農專農藝科、中興大學學士到台大農藝博士，黃教授始終秉持著農藝人「We feed the world」的初衷。出身農家的他，經歷過糧食局技士、改良場研究員到大學系主任、總務長、學務長的職涯歷練，卻不改對土地的熱誠與執著。他強調「新科技可協助精準育種，但育種家的舞台始終在田間。」今年獲得全國十大傑出農業專家這份榮譽，是對他過去25年產學貢獻的最佳肯定。未來，將繼續攜手研究團隊與學生，在農藝學的道路上，為臺灣農業的永續發展守護一份對土地的長期承諾。