嘉大食科攜手日本田中食品興業　開拓海外實習與國際人才培育新局收藏

國立嘉義大學 2026-08-05 2026-08-05 國立嘉義大學

為落實一系一院一國際化，深化國際產學合作，提升學生專業實務能力與全球移動力，嘉義大學食品科學系積極拓展海外實習與企業合作網絡。食科系呂英震主任日前在畢業系友積極引介下，前往日本知名食品企業田中食品興業參訪交流，雙方就學生赴日短期、中期及長期專業實習計畫進行深入討論並達成初步合作共識，預計自2027年起正式推動海外實習計畫，為嘉大食品科技人才接軌國際產業開創嶄新契機。

田中食品興業具百年發展歷史，長期專注於烘焙餡料及食品原料之研發、生產與應用，在日本食品產業具有深厚技術基礎。未來將依據嘉大學生的專業背景與學習需求，規劃系統化企業培訓課程，內容涵蓋食品加工技術、製程管理、品質管制、食品安全、新產品開發及市場應用等領域，協助學生深入了解日本食品產業的生產標準、管理制度與研發流程。

參與實習的學生除可於實際工作場域中學習烘焙材料及餡料加工等核心技術，也有機會參與市場趨勢分析、消費者需求調查、產品口味設計及新商品提案，將校內所學的食品化學、加工技術、品質管理與產品開發知識，實際應用於國際企業營運環境。透過完整的職場訓練與跨文化交流，培養學生解決問題、團隊合作及國際溝通能力，進一步提升其食品產業實務經驗與就業競爭力。

此次合作契機源自嘉大食科系畢業系友的積極牽線與推薦。藉由系友日本食品企業穩定發展，憑藉紮實專業能力與敬業態度，累積人脈與業務經驗，不僅協助學弟妹降低初次進入海外職場的適應門檻及學習與發展的堅實網絡，更是食科系連結日本企業及拓展國際合作的重要橋梁。

食科系呂英震主任表示，食品產業供應鏈與消費市場日益全球化，具備食品專業知識、研發創新能力、國際視野及跨文化溝通素養，已成為食品科技人才的重要競爭條件。嘉大食科系長期重視理論與實務並進，教學涵蓋食品加工、食品安全、品質管理、機能性食品及新產品開發等領域，並積極透過產學合作、國際交流及海外實習，拓展學生多元學習場域。此次與日本田中食品興業建立合作關係，不僅展現系所運用校友力量鏈結國際產業資源的成果，更提供學生接軌國際食品產業的重要舞臺。

食品科學系將持續深化與日本及其他國際食品企業合作，擴展學生海外實習、產品研發及技術交流機會，培育兼具專業實力、創新思維與國際競爭力的食品科技人才。誠摯歡迎對食品科學、食品研發、保健食品及國際食品產業發展有興趣的青年學子加入嘉義大學食品科學系，善用豐富的產學合作資源與海外實習機會，從嘉義出發、鏈結世界，開創屬於自己的國際職涯。