嘉大有機農業團隊跨海澎湖　推廣有機蔬菜與智慧農務管理收藏

國立嘉義大學 2026-08-20 2026-08-20 國立嘉義大學

為將有機農業專業與智慧農務管理技術延伸至離島地區，嘉義大學有機農業推廣團隊侯金日教授、張山蔚講師日前跨海前往澎湖，辦理「有機蔬菜栽培技術與農務e把抓教育訓練」，將有機蔬菜栽培、土壤養分與雜草管理等專業知識帶進離島，並輔導農民運用數位工具進行有機種植登記，吸引近50名澎湖地區有機及友善栽培農民參與。

本次教育訓練由農業部農糧署補助經費，嘉義大學農藝學系主辦、澎湖縣農會協辦，並由侯金日教授負責課程規劃。課程針對澎湖地區農業環境及有機作物栽培現況設計，希望透過有機蔬菜栽培技術推廣，結合農務e把抓種植登記實務操作，將本島累積的有機農業專業知識與實務經驗延伸至離島，強化當地農民有機栽培及智慧管理能力，進一步擴大澎湖有機農業發展。

目前澎湖有機作物以蔬菜為主要類別，有機蔬菜種植戶14戶、有機果樹4戶及雜糧特作2戶，合計20戶；另有通過友善栽培稽核的蔬菜及水果農戶各1戶。因應當地有機蔬菜栽培比例較高，此次課程特別聚焦有機蔬菜生產管理，由嘉大兼任講師、現任嘉義市自然農法班講師張山蔚講授有機蔬菜栽培技術與土壤養分管理，侯金日教授則講授有機蔬菜田雜草管理及常見雜草識別，協助農民從土壤、栽培到田間管理建立完整的專業知識。

課程同時導入農務e把抓教育訓練，指導農民透過電腦與手機進行有機種植登記及農務資訊管理。侯教授表示，有機種植登記與未來相關農業政策及補助申請具有密切關聯，透過數位工具協助農民建立種植與管理資訊，不僅有助掌握作物生產情形，也能提升農務管理效率，讓傳統農業逐步導入智慧化管理，培養具備數位應用能力的科技農民。

侯金日教授指出，澎湖受到特殊地理環境影響，冬季東北季風強烈，加上乾旱等自然條件，農業發展面臨較多限制。目前澎湖有機作物種植面積約4.62公頃，其中有機蔬菜約3.5公頃；通過稽核的友善栽培農戶共2戶，面積約0.58公頃，有機與友善栽培面積合計約5.2公頃，顯示當地有機農業仍具有進一步推廣與發展空間。

此次參訓學員中，通過有機驗證及有機轉型期驗證的農戶約占6成，另有3成以上為尚未通過稽核驗證的友善栽培農戶。從年齡結構觀察，約6成有機種植者為60歲以上農民，59歲以下約占4成，反映澎湖有機農業同樣面臨農業人口高齡化課題。透過教育訓練與數位工具導入，除提升現有農民專業能力外，也期待為當地有機農業建立更具效率的生產管理模式。

澎湖雖受氣候與地理條件限制，但雜糧作物具有相當發展基礎，目前甘藷種植面積約62公頃、落花生112公頃、食用玉米42公頃，三項主要作物合計達216公頃，具有進一步朝有機栽培發展的潛力。嘉大有機農業推廣團隊將持續依據澎湖農業特色及農民需求，規劃有機雜糧作物相關教育訓練，將有機農法、智慧農務管理與在地作物特色相互結合，協助拓展澎湖有機作物種植面積，提升農業生產效益，持續將嘉大農業專業與服務能量延伸至離島地區。