亞大保健系跨海澎湖測水質！把實驗室搬進離島社區 收藏
亞洲大學 2026-09-10 亞洲大學
為守護離島水環境與居民健康，亞洲大學「食品安全與健康的守護者」USR計畫團隊日前跨海前進澎湖，把檢測實驗室搬到社區第一線，由醫學暨健康學院副院長蔣育錚率領食品營養與保健生技學系學生，走訪馬公、吉貝、西嶼、白沙及赤馬等地，現場採集水樣、檢測酸鹼值與總溶解固體量（TDS），將食品安全、環境監測與健康促進專業帶進離島，以實際行動深化大學社會責任。
亞大參與學生分享，澎湖也成為一座沒有圍牆的實驗室，從採樣、儀器操作、數據紀錄與分析，到將專業資訊轉化為民眾容易理解的內容，每一個環節都考驗學生的專業判斷與溝通能力，學生不僅累積水質監測的實務經驗，更從地方需求重新理解食品安全與健康科學的社會價值，培養問題解決、跨域思考及公共溝通能力。
