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大學問編輯部 2017-02-16 食品群
中央廚房帶動人力需求
外食人口增加，帶動食品加工業的成長，因此增加食品產業的人力需求。食品群與餐旅群培養的專業能力，差異在於前者為投入食品的研發，甚至是利用生物科技的保健食品開發，後者則為食物現場的烹調及服務。
另外，連鎖餐飲業的出現，中央廚房陸續開設，在中央廚房的配置裡，便需要食品科學技術的導入，諸如食品的保存、保鮮、運送，以及冷凍保存技術的開發等等，都成了食品類科可以發揮的空間。
隨著食安議題的發酵，更重視食品安全檢驗，這些工作都需要更多食品專業人才投入。
高職科系與大學學系有哪些？
未來可從事的職業
食品生產／品管／行銷／研發／檢驗等人員；食品技師；營養師；諮詢師；麵包糕點烘焙業／食品或保健品公司／食品物流公司／餐飲業／製藥廠／生技公司等相關人員。
食品群相關證照
食品群可以報考的證照如下，同學可依所需選擇報考，讓自己的專業技能獲得認證，在初步踏入職場時為履歷加分。
