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【讀技高】5分鐘認識食品群收藏

大學問編輯部 2025-04-29 2025-04-29 技高 , 食品群

技高食品群共有4科，包括：食品加工科、食品科、水產食品科、烘焙科。課程設計主要在強化食品製造、食品微生物培養、檢驗、食品化學分析、設備應用、儀器操作與維修等能力，並將食品新興科技、食品品質管理及食品安全等議題融入課程，與產業技術接軌。隨著經濟發展，除了吃得飽，也要吃得好、吃得健康，食品加工安全更受大眾重視，食品群的專業人才需求逐漸擴大。此外，水產食品科為特殊產業需求類科，就讀三年免學雜費。

食品群適合誰讀

食品群適合喜歡下廚動手做餐點，熱愛美食品嘗，對食品保健知識有興趣，關心食安問題，想要了解食品製程的同學。國中時，「自然與生活科技」、「健康與體育」等學習成績不錯或有興趣，都很適合就讀食品群相關科別。

食品群升學就業

未來升學可報考「統測-食品群」，繼續就讀科技大學，畢業後可從事食品製造業、食品檢驗與餐飲服務等行業。如烘焙、乳品製造、罐頭、冷凍食品、脫水食品、醃漬食品、零食製造、製油、製粉、調味品製造、飲料製造、食品安全檢驗等從業人員。建議考取相關證照，認證專業技能為自己加分。

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