賀！佛光大學蔬食系揚威越南！勇奪國際廚藝賽1金1銀7銅，展現頂尖「素食美學」競爭力 收藏
佛光大學 2026-05-03 佛光大學
蔬食浪潮席捲全球，佛光大學蔬食系再次站上國際頂尖舞台！在剛圓滿落幕的「2026越南國際廚藝挑戰賽（MASTER CHEF OF FOODEX）」中，佛光大學師生代表隊前往胡志明市，與來自亞、歐、非等22國的全球廚藝高手同場競技，最終憑藉教科書級的精湛實力，傲視群雄奪下1金1銀7銅的輝煌佳績。
‧師徒傳承：點心界的巔峰對決
本次賽事最受矚目的焦點在於「全素點心」領域。吳仕文老師以鬼斧神工般的技藝，在「全素盤飾點心」項目中摘下象徵最高榮譽的金牌。而就讀大三的張承顥同學亦緊隨老師腳步，奪得銀牌並加碼摘下中式月餅銅牌，完美體現佛大「手把手」的師徒制傳承精神。
‧ 全方位發展：從傳統工藝到現代蔬食藝術
佛大蔬食系的新秀們在不同領域多點開花，展現出多元化的專業實力：
中式工藝： 陳冠瑋、張承顥同學精準掌握傳統與創新的中式月餅技術。
視覺藝術： 鄭玄華、王沺翔同學在「果凍花展示」中，將料理化為如藝術品般的視覺饗宴。
全能身手： 王沺翔同學表現尤為亮眼，跨足植物性開胃菜與主菜領域，個人獨拿三面銅牌！
‧系主任的話：重新定義全球蔬食文化
佛大蔬食系主任詹丕宗強調：「蔬食不僅是料理，更是一種連結文化、關懷生命的實踐力量。」
佛光大學長期深耕蔬食產業，堅持理論與實務並重。這次在國際賽事的亮眼表現，證明佛大蔬食系的學生不僅具備紮實的烹飪技術，更有引領「全球蔬食文化」的國際視野。對於嚮往餐飲藝術、追求永續生活的學子來說，佛大蔬食系正是與世界接軌的最佳起點！
