技職考情

【2019新科系】大同技術學院 茶文化事業經營管理系 收藏

  大同技術學院茶文化事業經營管理系   2019-05-28    大同技術學院 , 農業群 , 餐旅群 , 商業與管理群

  分享

★看更多2019科大新科系:【2019新科系】科技大學13系首度招生
★直接看:大同技術學院 茶文化事業經營管理系的錄取標準。



臺灣茶產業發展迄今已有久遠歷史,隨著國內外環境、市場變遷快速與消費需求改變下,臺灣13縣市特色茶區極缺茶產業人才。阿里山茶區是全臺第二大產量的重要茶區,大同技術學院位於阿里山茶區,鄰近市區,因應政府推動「精緻農業、觀光休閒產業、文化創意產業」三大產業實務人才需求,於108年設立茶文化事業經營管理系(前身為茶文化與事業經營學士學位學程),為臺灣首創,以茶產業跨領域人才教育為目標,希望培育「臺灣茶產業具茶藝文化、製茶、品評技術及茶事業經營」的中基層管理人才。


茶葉感官品評專業教室。(圖:大同技術學院茶文化事業經營管理系提供)

培育茶產業中基層管理人才

茶文化事業經營系強調「學用合一」的教學導向,教學課程以強化實務職能為主,配合「茶產業價值鏈3.0計畫」以及「精緻農業、觀光休閒產業、文化創意產業」的生產(一級)X加工(二級)X銷售(三級)的產業需求與趨勢,規劃「茶專業技術」和「茶事業經營管理」兩模組,積極發展「證照教學導向、職場實務體驗導向、實務競賽導向」三大課程重點特色,以培育「臺灣茶產業具茶藝文化、製茶、品評技術及茶事業經營之中基層管理人才」為教育目標。

藉由「茶專業技術能力」(如茶藝服務能力、製茶技術能力、茶葉感官品評能力)和「經營管理整合能力」(如餐旅服務能力、整合行銷能力、創新創業能力)的培養,發展「茶文創」、「茶食尚」之六級產業以提昇茶產業附加價值。並提供多樣的實習機會,包括:精緻農業之茶葉生產製造、茶遊觀光休閒產業、茶文化創意產業、茶飲連鎖事業等,皆可讓年輕學子從做中學,與業界接軌。

為促進茶文化扎根與交流、推廣茶食尚產業,茶文化事業經營系與餐飲管理系合辦103-107年大同盃全國創意茶食尚競賽,邀請全國大專社青組、高職學生組於茶餐、茶飲、茶藝競賽中揮灑創意,延伸嘉義阿里山茶的特色與多元文化。

畢業出路

茶文化事業經營系希望具備農業科學相關專業知能、人文關懷與鑑賞能力、獨立思考與創造能力及自主學習的同學就讀,累積個人「茶專業技術」和「茶事業經營管理」能量,將來在職場求職都能精準「對位」。

在精緻農業茶葉生產製造方面,同學畢業後可參與農委會推動的「改善農業缺工措施」,應徵茶園管理師以從事茶園管理(中耕、除草、施肥、深耕、施藥、剪枝等)及採茶工作,進而可參與茶葉製造加工,參加各縣市農會比賽茶競賽。

在文化創意產業加工方面,同學可於農閒時參與茶道具週邊文創商品開發,如茶具陶製、金工、染布席方;在觀光休閒產業方面,同學畢業後可從事茶飲連鎖銷售門市、茶博覽會展售、民宿觀光旅遊需求和網路行銷等職業。

★延伸閱讀:認識招生群類「農業群」、「商業與管理群」、「餐旅群」。

茶藝師證照檢定考場。(圖:大同技術學院茶文化事業經營管理系提供)





 返回  

  延伸閱讀