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大學校園 南華大學文創系畢展　重現老柑仔店風華
南華大學文化創意事業管理學系於12月19日至20日舉辦「老柑仔畢業展」，精心策畫以傳統雜貨店「老柑仔」為主題，重現老柑仔店的懷舊場景，讓年輕世代體驗長輩口中說的兒時回憶，也讓長輩重返令人懷念的舊時光。該系應屆畢業生結合傳統與現代的精神呈現新穎的創意思維，充分展現出四年的學習成果，其展覽大獲好評。
大學校園 2024全國啦啦隊錦標賽 中華大學「國手團」出賽 狂掃8獎項 ！
中華大學競技啦啦隊於12月21日及22日，參加全台灣最盛大的全國啦啦隊錦標賽，這次一共出動30位選手赴臺北市立大學天母校區出戰公開賽，其中就有12位同學為國手身份。團隊氣勢如虹，不畏冷冽的低溫氣候力抗強敵，最終狂掃8座獎項，以非凡成績為校爭光！
大學校園 國產蔬菜大進擊　農糧署與嘉義大學共推加工醃漬蔬菜多樣化產品
為推廣國產醃漬蔬菜的加工應用，農業部農糧署與嘉義大學12月20日在嘉大蘭潭校區舉辦「其來有漬-國產蔬菜大進擊」記者會及醃漬蔬菜衍生之加工多元產品品嚐推廣活動。農業部農糧署蔬菜及種苗產業組徐惠瑩副組長、校友陳家平議員、嘉大林翰謙校長等貴賓出席活動，共同推廣國產醃漬加工蔬菜的美味及方便性。現場並有9家業者以蘿蔔、高麗菜、竹筍、芥菜等蔬菜為原料，利用加工技術製備常溫或冷藏保存開封即食之加工醃漬蔬菜，展現產、官、學在醃漬蔬菜產業的合作成果。 農業部農糧署蔬菜及種苗產業組徐惠瑩副組長致詞表示，國內眾多蔬菜產地使用國產蔬菜為原料，利用發酵技術生產醃漬蔬菜，延長蔬菜的保存，且蔬菜經過醃漬加工後，產生的特殊風味備受國人喜愛，也因此提升了醃漬蔬菜的經濟價值。常見的醃漬蔬菜有蘿蔔乾、泡菜、酸高麗菜與筍乾製品等，大部分傳統醃漬蔬菜為半成品，仍需透過烹調料理做成小菜、配菜。為讓消費者能有更多元的選擇，嘉大利用加工生產技術進階調整加工製程、使用低鹽及殺菌處理，以二次加工方式製成可以常溫保存之醃漬蔬菜成品，讓消費者方便食用，並能定位為常備產品，可因應氣候變化隨時有加工醃漬蔬菜可食用，除保有良好風味外，更能符合現階段低鹽、膳食纖維的來源。此外，將加工醃漬蔬菜作為配角開發各項調理食品，打破大眾對於醃漬蔬菜的刻板印象，融入家戶的餐桌成為桌上美味的佳餚，使加工醃漬蔬菜傳統美食現代化，滿足消費者的味蕾需求。 嘉大林翰謙校長致詞表示，感謝農糧署指導、嘉大食品科學系師生團隊執行，輔導醃漬蔬菜加工場開發醃漬蔬菜小包裝或業務用產品，協助醃漬蔬菜廠商申請加工履歷驗證產品及通過ISO22000驗證，在今天的活動中展現豐碩的執行成果。嘉大在醫農、教育、生技及獸醫等領域教研能量豐沛，除了培養專業、作育英才，也肩負地方發展的社會責任。嘉大位處嘉雲南地區，為農業的重要生產地，推動農業發展責無旁貸，感謝農糧署的支持，嘉大食品科學系團隊投入產業輔導，為農業永續持續努力。也請在座業者及行銷通路，大家共同努力串起產業鏈，持續不斷的努力精進，讓消費者能有更多元的產品可享用。 農糧署進一步表示，此次醃漬蔬菜多元化產品開發與市場品牌行銷輔導計畫所規劃的展示推廣活動中，嘉大利用加工技術開發7項常溫保存、開封即食的加工醃漬蔬菜，計有麻辣酸菜、麻辣竹筍、紫蘇嫩薑、手切菜脯、辣炒酸白菜、酸菜醬及韓式泡菜湯包，另有5項冷藏保存產品供應業務使用。另外也展示加工醃漬蔬菜結合水產品、雞肉等食品之應用，使醃漬蔬菜傳統美食現代化，並開發多元風味，使家鄉味與創新共存、方便快捷，滿足消費者的味蕾需求。
大學校園 南華大學國武術隊勇奪10金1銀1銅　傳統國術團體總冠軍二連霸
南華大學國武術隊於12月6日至8日，參加由大專體總主辦、育達科技大學承辦的「113學年度全國大專校院國術錦標賽」，經過激烈角逐，勇奪10金1銀1銅，並連續兩年榮獲傳統國術團體「總冠軍」，充分展現「南華魂」的氣勢，全校師生與有榮焉。
大學校園 「食」「健」幸福聯盟2024 ELOE論壇成果展　嘉義大學推展數位學習新篇章
2024 ELOE數位學習國際研討會暨開放教育論壇12月13-14日於臺中科技大學舉行，由六所大學共同組成的「食」「健」幸福聯盟共襄盛舉，發表多篇論文。嘉義大學除由資訊工程學系許政穆教授及許子瓏同學參與發表論文外，現場也擺設攤位推廣聯盟四大主題磨課師課程，課程中由嘉大拍攝之課程有「癌症解密：探索生活中的隱藏風險」、「多元文化與旅遊行程設計」等，讓健康幸福力行實踐於生活之中。該日嘉大教務處蔡任貴組長亦榮獲主辦單位頒發「大學聯盟深化數位學習推展與創新應用計畫」之「優良領航獎」，由教育部資訊及科技教育司頒獎。 活動當日嘉大資訊工程學系許政穆教授發表學習分析教學案例「解構運算思維:基礎程式設計-PYTHON篇」，講述配合磨課師課程形式，將程式設計知識與生活實例結合，透過評估學員學習之歷程，達到翻轉教育之意義。另外，資訊工程學系大學部二年級學生許子瓏發表「MOOCS數位課程觀看率對教學的影響因素分析-以『結構運算思維：基礎程式設計App Inventor篇與python篇』為例」，藉由分析各單元的觀看數據，了解影響線上學習行為之因素並提出建議。 嘉大積極推動數位學習，參與教育部第二期數位學習深耕計畫大學分項計畫，推動大學聯盟深化數位學習推展與創新應用，與宜蘭大學、佛光大學、長榮大學、高雄醫學大學及高雄餐飲大學，共六所大學共同組成「食」「健」幸福聯盟跨校合作，推展數位學習創新應用。 「食」「健」幸福聯盟以大健康系列開創多樣性之數位課程，針對健康和福祉全面性考量，不僅強調醫療保健體系，還包括預防、健康教育、生活方式及社會環境等多個層面。嘉大推動教育部補助大學聯盟深化數位學習推展與創新應用計畫，除鼓勵老師製作數位教材、拍攝磨課師課程、辦理教師數位知能研習，還提供獎勵鼓勵學生修讀磨課師課程、成立學生影音培訓團隊，不斷精進數位學習之推動。未來也將持續致力推動數位學習，為學生提供更多元的學習體驗，增強學生知能以面對瞬息萬變的未來。
大學校園 2024彰雲嘉社團評鑑　嘉義大學3社團奪得特優、2社團榮獲優等
彰雲嘉大學校院聯盟2024社團成果聯展暨學生才藝競賽活動日前於彰化師範大學舉行，藉由各校學生社團成果聯展相互觀摩學習，提升各校社團質量與活力，今年社團成果聯展評鑑共5個類別，有6所大學計25個社團參賽。嘉義大學學生社團表現優異，幼兒教育學系學會榮獲「自治性、綜合性」社團特優；兩棲爬蟲研究社及玉石工藝社榮獲「學術性、學藝性」社團特優；小小廚藝社榮獲「康樂性、體能性」社團優等；吉致吉他社榮獲「特色活動」社團優等，得獎率百分百，共拿下3個特優及2個優等，成績斐然。 「幼兒教育學系學會」柳欣妤會長表示，非常榮幸能在113年彰雲嘉社團評鑑中榮獲「特優獎」，這項榮譽不僅是對我們過去努力的肯定，更是對全體社員的肯定。系學會不定期為系上學生舉辦各類知識性或休閒娛樂活動，幹部會向系辦反應大家的意見，積極為所有學生爭取權益與福利。幼教系學會致力於為學生創造一個積極的學習環境與豐富的課外活動平台。我們始終相信透過實踐與交流，能夠提升大家的知識與能力。幼兒教育學系學會全體成員，懷著無比激動和感恩的心情，向所有支持和關心我們的師長、同學，表達最深切的謝意。 「兩棲爬蟲研究社」陳明儀社長表示，我們致力於提升大家對兩棲爬蟲類動物的認識，獲得彰雲嘉社團評鑑的特優獎，是對我們努力的最大肯定，讓我們有機會能讓大家看見社員對生態及保育所展現的熱情。同時，也感謝一路支持我們的夥伴，無論是一同成長的社員，或是默默支持的老師與學長姊，因為有你們，兩棲爬蟲研究社才能走到今天。未來，我們將持續以行動推動生態教育，讓更多人看到保護兩棲爬蟲的魅力與價值。 「玉石工藝社」黃孟謙社長表示，非常感謝這次能得到社團評鑑的特優獎，社團活動以玉石的切割、打磨及拋光為核心，社員可親自參與從原石到成品的每個製作環節。我們社團致力推廣礦石之「美」給大家，無論是透過各種小遊戲或是小禮品贈送，或是對社員開設許多礦石相關的手作課程，都是項難得的體驗，再次感謝這次的評鑑委員，往後我們也會繼續努力！ 「小小廚藝社」陳煒文社長表示，社團在103年成立，是由一群愛下廚、愛美食、愛生活、愛品味的學長姊所組成，學的都是容易上手的餐點，中式快炒、餐廳菜餚、客家小菜及簡易茶點等，社團有好老師、好食材及好環境，烹飪出美好的味道與美食，讓想學烹飪的學生，在此相聚，一起分享手作的快樂。非常感謝社團評審的青睞，讓我們能夠榮獲優等。經營社團是件不容易的事，目前社團人力吃緊，時常一人身兼多職，時常會出現蠟燭兩頭燒的畫面，在此感謝支持我們社團的同學，除了參加社課，同時協助場地復原。我也想感謝學務處課外活動組的師長，幫助我們解決困擾許久的場地問題，讓我們有個適合的空間可以舉辦社課。最後在這邊感謝我們的社團指導老師鄭淑華，她不辭辛勞地準備豐富的料理，替同學準備美味的晚餐，讓同學在上課的過程樂此不疲。 「吉致吉他社」胡辛豐社長表示，我們成立的目的，在於促進學生對音樂之熱忱，特別是吉他音樂的推廣，這個獎項屬於每一位用心參與、熱情投入的夥伴。我們深信，音樂不僅是表演的藝術，更是一種彼此成長的語言。未來，我們會繼續以熱情和創意，帶給大家更多精彩的音樂活動，讓吉他音樂的風采在校園內持續延續與發光。 學生事務處唐榮昌學務長表示，社團評鑑的優秀成果，不僅是各社團努力經營的成就，更是學生課堂後學習之餘亮眼的表現。社團活動是課堂外最珍貴的學習場域，它提供了發展個人領導力、團隊合作力、溝通力及執行力的寶貴機會。期許嘉大的每位學生，都能積極參與社團活動，讓自己的大學生活不僅精采豐富，更能在參與過程中，為自己未來的職場競爭力打下堅實的基礎。
大學校園 三好體育論壇於南華大學首登場　促進體育運動發展　運動行三好，身心靈更美好
南華大學運動與健康促進學士學位學程於12月6日承辦首屆「2024年三好體育論壇」，為感念佛光山三好體育協會對於該校運動發展的支持，期能以研討會形式闡揚佛光山體育弘法的理念，成為年度的交流討論平台，讓各界得以瞭解佛光山對於國內體壇的貢獻。也期待引進國內外運動產業發展趨勢討論，成為體育弘法與南華大學運動發展的成長動能。
大學校園 中華大學校友返校搶人才！ 餐旅業祭出高薪、優渥福利滿足缺工需求
中華大學觀光學院再度於年底舉辦「實習暨就業媒合說明會」，邀請旅館、餐飲連鎖及旅行業等19家知名大企業到校徵才。其中，有多位任職於主管階級的優秀校友，也特地把握機會返校”搶人”。有餐飲集團祭出店長6萬元起薪、旅遊業年薪破百萬等優渥的薪資及福利，希望能夠補足產業的缺工需求！
大學校園 雲林慢食與南華大學USR攜手行銷糖文化　慢食地球市集將於12/21虎尾同心公園甜蜜登場
南華大學大學社會責任(USR)團隊推動國際慢食超過10年，自2023年底攜手雲林縣政府向義大利國際慢食總部申請推動永續地球市集的雲林慢食社群(Slow Food Community-Yunlin Earth Market)，成功於2024年4月順利過認證。預計於12月21日(六)在虎尾同心公園，舉辦「糖神在雲林」慢食地球市集暨慢食工作坊，歡迎大家踴躍參加，一起實踐「優質、乾淨、公平」的雲林慢食精神。
大學校園 南華大學連續九年榮登世界百大綠色大學　邁向2028碳中和目標
2024世界綠色大學排名(UI GreenMetric World University Rankings)於12月12日揭曉，全球共有95個國家、1,477所大學參加此項排名，比去年大幅增加294所學校，競爭相當激烈，臺灣僅有30所大學入榜，落實環境永續成效極佳的南華大學排名全球第96名、全國第10名，自2016年迄今已連續九年榮登全球百大綠色大學。其中，在廢棄物處理項目更連續九年並列全球第一。
大學校園 嘉義大學農藝志工為護理之家長輩「拾光唱片行-憶起咱ㄟ美好年代」
嘉義大學農藝志工秉持長期關懷社會、照顧弱勢團體之精神，12月14日來到嘉義市芳安路聖馬爾定護理之家，為100餘位長輩舉辦「拾光唱片行-憶起咱ㄟ美好年代活動」，與這群長輩一起追憶、回憶過往的美好。 主持人開場以幽默的國臺語問候現場的阿公、阿媽，年輕時是否有美好的青春回憶?是否有酸、甜、苦、澀各種感動與快樂交融，長輩們開心地交頭接耳。接續教學活動-唱片帽；臺語老歌大家唱；團康活動-投球；戲劇演出-八點檔等活動，在充滿歡樂與喜悅的氣氛中歡度2小時美好時光。 活動總召李詠淳同學表示，教學活動由志工與長輩共同手做唱片帽，帽頂是利用廢棄之光碟片黏貼，帽緣繪製一條一條之條紋，像極唱片之條紋，帽頂貼上羽毛，並黏貼圓球加以妝飾，即完成類似牛仔帽之唱片帽。長輩們戴上自己手作的唱片帽，感受過往的帥氣，開心的提到，兒孫來時要戴上這頂唱片帽，裝個酷樣子給兒孫看。臺語老歌演唱包括「愛情的限時批」、「煞到你」等經典歌曲，志工帶領長輩盡情歡唱，現場一片歡樂與喜悅。康樂活動則安排投球智益遊戲，利用投球得分，激盪長輩的腦力與體力，得分最高者頒發獎品予以鼓勵，凡參與者皆贈送小蛋糕以茲獎勵。活動尾聲則由志工們演出「春嬌與志明之愛情故事」，讓長輩們追憶青春年少的戀愛往事。 指導老師侯金日表示，農藝志工隊自87年9月起舉辦關懷行動不便之長輩服務活動已持續26年，長期以來農藝志工夥伴服務精神始終如一，每年參與的隊員不盡相同，但不變的是一顆永續服務的心。志工們長期付出，秉持「服務、輔弱、愛心、成長」之精神，長期關懷社會弱勢團體、服務弱勢族群，深獲社會各界之肯定，多次代表學校參加教育部舉辦全國大專校院學生社團評選暨觀摩活動中，榮獲特優與優等獎，其表現令人刮目相看。
大學校園 嘉義大學舉辦2024雜草科學講座「生物技術在雜草研究與應用」暨成果發表會
一年一度全國雜草學會年會12月13日在嘉義大學蘭潭校區國際會議廳隆重登場，共計有來自全國各地之雜草研究學者、專家及嘉大師生150多位蒞臨參加，共同進行雜草科學講座與研究成果發表會，探討生物技術在雜草的研究與應用。 開幕式由洪傳揚理事長主持，邀請農業部動植物防檢署洪裕堂科長說明目前防檢署雜草與除草劑相關研究議題。本次「雜草科學講座」主題為「生物技術在雜草研究與應用」，邀請三位演講者分別主講相關議題，臺大農化系洪傳揚教授講授「以基因編輯技術建立抗除草劑作物之發展」，了解基因編輯與抗除草劑發展之關係；農業部農業藥物試驗所袁秋英研究員（退休）講授「從雜草抗藥性到基改作物之基因幻變」，了解基改作物大豆、玉米、棉花與油菜轉入抗除草劑基因與抗性雜草產生之關係；農業部農業試驗所吳東鴻副研究員講授「雜草稻遺傳地理結構、棲地特徵與作物擬態優勢-以尼加拉瓜與台灣生態系為例」，說明雜草稻在全球之分布與兩國採用之因應措施。三場演講皆具有高度之學術與應用價值，獲得與會者高度認同與好評。 中午進行年會會員大會，會中表揚學術獎與事業獎。本次學術獎由農業部臺中區農業改良場研究員楊嘉凌博士獲得此殊榮，楊博士長期在雜草科學上發表認識頑劣雜草的因應之道，尤其在水稻田之雜草防除上獲得許多具體之貢獻。事業獎獲獎者為徐玲明碩士，徐碩士長期專精於農田雜草生態與雜草管理，並撰寫台灣常見雜草圖鑑、台灣草坪雜草圖鑑與重要雜草監測等書籍，對認識雜草與雜草之防除推廣極為用心。優良農業基層人員為農業部畜產試驗研究所張世融博士，表彰其在雜草作為牧草與飼料作物利用研究之貢獻。 雜草學會洪傳揚理事長表示，該會成立至今已45年歷史，舉凡雜草科學研究、雜草多元化利用發展、除草劑研發、球場草坪管理、果園草生栽培與雜草型紅米之管理等皆有長足之進步。雜草非除之而後快的植物，天生我材必有用，舉凡藥用植物研究、香草植物開發、公園綠地與高爾夫球場草地之建立、農田休耕地野花植物之利用，皆為不起眼雜草多元化利用之結果。 此次雜草科學講座與研究成果發表會由中華民國雜草學會與嘉大農場管理公費班及農藝學系共同主辦。農場管理公費班侯金日主任表示，此次年會發表研究成果6篇、論文海報展示12篇，研究成果相當豐碩。此項年會活動於下午5時圓滿結束，與會者收穫良多，並感謝嘉大全力協助舉辦本次活動。

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